تحتاج العديد من الحانات إلى مخزن تبريد للبيرة, فكيف تبنيها? هل تعرف الإجراءات? ويجب أن تعرف طرق كيفية توفير التكلفة, إلخ.
لنتحدث اليوم.
كيفية اختيار التخزين البارد المناسب
كيفية اختيار مساحة التخزين الباردة الصحيحة
يجب التحديد وفقًا لعدد مقابض الصنبور:
| عدد مقبض الصنبور | 8-12أجهزة الكمبيوتر | 13-20أجهزة الكمبيوتر | 21-30أجهزة الكمبيوتر |
|---|---|---|---|
| المنطقة الموصى بها | 5-8متر مربع | 7-10متر مربع | 10-15متر مربع |
خاتمة: بقسوة, مساحة التخزين البارد هي نصف مقابض الصنبور’ رقم.
انتباه: يجب أن تفكر في استهلاك الكهرباء ومشاكل التنظيف في التخزين البارد. ما هو أكثر, تطبيق الفضاء.
كيفية اختيار قوة وحدة تكثيف التخزين البارد
وحدة التكثيف يحتاج أساسا 2-5 حصان (حصان = حصان), حسب حجم التخزين البارد.
قوة وحدة التكثيف
السعر العام للمشروع بأكمله 3,000-4,500 دولار أمريكي, ومشروع أكبر قليلاً لا يتجاوز 7,500 دولار أمريكي.
مواد التخزين البارد
مادة عازلة للتخزين البارد
لابد أن أختار لوحة مقاومة للحريق مواد!
طريقة اختبار: قم بتمزيق قطعة صغيرة من المادة وأشعلها. إذا حرق, لا يعني حريق; ستطفئ المادة المقاومة للحريق نفسها بعد الاحتراق.
بالإضافة إلى الجانب والأعلى, يجب عزل الطبقة الأرضية من غرفة التبريد. خلاف ذلك, ستفقد الحرارة من الطبقة الأرضية.
يجب أن تكون الطبقة الأرضية متينة ومقاومة للاهتراء, مثل استخدام لوح الألمنيوم غير القابل للانزلاق أو خشب البامبو الرقائقي, لمنع براميل البيرة من إتلاف الأرض أثناء النقل.
يجب أن يكون لديك أنبوب صرف صحي على الأرض لتسهيل التنظيف.
سماكة الجدار وعزله
إذا كانت مقابض القضبان أو الصنابير خارج التخزين البارد مباشرةً, يجب أن يكون سمك الجدار 10 سم - 15 سم. سوف يؤدي السميكة جدًا إلى فقدان التبريد المفرط ومشاكل جودة البيرة.
سمك جدار التخزين البارد
Cold Storage Tips
البضائع في التخزين البارد
يجب أن تمتثل البيرة المسننة لـ FIFO ( أول ما يدخل أولًا يخرج) نظام, الحفاظ على تداول معقول.
نظام FIFO
Don’t put food in beer cold storage !!
تحتوي الخضروات واللحوم على بكتيريا وكائنات دقيقة, مما سيقضي على جودة البيرة.
إذا تم تكديس الكثير من البراميل في التخزين البارد, يمكنك عمل رف لزيادة المساحة لوضع البراميل بشكل معقول.
Beer Dispensing Equipment Installation Tips
Equipments such as barometers (بحاجة إلى تصحيح الأخطاء بشكل متكرر) must install in an easy location to debug them in time.
سيكون هناك العديد من الأنابيب بعد التثبيت, والأسلاك مهمة بشكل خاص. في حالة ضمان المظهر, يجب أن يكون التصميم معقولًا, والطول & يجب التحكم بشكل جيد في مسافة الأسلاك.
معدات توزيع البيرة
Beer cold storage temperature should be above 0°C (يوصى به عند 1-2 درجة مئوية), لا تقل عن 0 درجة مئوية.
يجب أن تكون البيرة بعيدة عن المبخرات لتجنب التجمد.
سلامة التخزين البارد
لا تقم بتخزين CO2 اسطوانات الغاز في التخزين البارد
الرطوبة في غرفة التبريد مرتفعة, مما سيؤدي إلى تآكل أجزاء أسطوانة الغاز ويتسبب في تسرب الغاز أو حوادث السلامة الأخرى; بمجرد تسرب الغاز, سيتم تفريغ الأكسجين الموجود في مخزن التبريد, تشكيل بيئة تعاني من نقص الأكسجين, مما قد يسبب الاختناق.
لا يلزم تبريد الغاز, هذا هو مضيعة للطاقة الكهربائية.
نوصي بعمل ثقوب ووضع ثاني أكسيد الكربون2 اسطوانة خارج التخزين البارد.
تذكر أن تحافظ على الحفرة معزولة جيدًا أيضًا.
استخدم الباب ذو الاتجاهين
تستخدم العديد من المخازن الباردة في القضبان أبوابًا ذات اتجاه واحد. إذا أغلق الموظفون الباب بعد الدخول أو إذا كان المارون يغلقون الباب, the person inside won’t open it, مما سيؤدي إلى مخاطر شخصية.
So we suggest choosing a باب ذو اتجاهين, يمكن للأشخاص بالداخل أيضًا فتحه.
باب ذو اتجاهين للتخزين البارد
أفضل مسافة بين التخزين البارد ومقابض الصنبور
هناك 2 أنواع أنظمة تخزين البيرة الباردة:
1. نظام مستقيم
أقصر كلما كان ذلك أفضل, لأن النظام المباشر يوفر التكاليف.
المسافة بين التخزين البارد ومقابض الصنبور
2. نظام المسافات الطويلة
إذا كانت المسافة بين مقابض الحنفية والتخزين البارد أكبر من 10 أمتار, يجب عليك استخدام مبرد الماء. إذا كان خط الأنابيب طويل جدًا, سيؤدي إلى زيادة فقدان الطاقة, مما يعني المزيد من التكلفة بالنسبة لك.
تحتاج أيضًا إلى ضبط المقياس وفقًا لذلك.
قياس درجة الحرارة في التخزين البارد
Buy a special thermometer for cold storage, ضعه في التخزين البارد, ثم يمكنك التحقق من درجة الحرارة في الوقت الحقيقي.
حاسبة مزيج الغاز
لكن الاقتراح الأكثر احترافًا هو: ضع زجاجة مملوءة بالماء في التخزين البارد وأدخل مقياس حرارة.
يمكن أن تكتشف هذه الطريقة درجة حرارة الماء بدقة أكبر, إنه: تحقق من درجة حرارة الجعة في برميل التخزين البارد.
قياس درجة الحرارة في التخزين البارد
Follow-ups after Cold Storage Installation
عادة, بعد تركيب غرفة التبريد الجديدة, ستكون هناك روائح نفاذة (رائحة اللحام الكهربائي, رائحة الطلاء, إلخ.). لذلك, تحتاج إلى تطهير وتفتيش مخزن التبريد.
المتابعات بعد التثبيت:
1. قم بالمعالجة المضادة للتآكل اللازمة للعناصر المخزنة. القيام بأعمال التبريد المسبق لتحقيق أفضل تأثير على درجة الحرارة, رطوبة, وتكوين الغاز.
2. اضبط نطاق التحكم في درجة الحرارة المناسب (0~ 5 ℃).
3. اقرأ التعليمات بعناية قبل تشغيل وحدة تكثيف التخزين البارد لأول مرة, لفهم خصائص الأداء والمواصفات التشغيلية للوحدة بشكل كامل.
4. افحص مستوى الزيت لجميع الضواغط, واسحب بكرة الضاغط يدويًا لفهم ما إذا كانت تدور بحرية.
5. قم بتشغيل طاقة جميع المعدات, يبدأ المحرك, ولاحظ ما إذا كان اتجاه دوران المحرك يتوافق مع المؤشر.
6. قم بتطهير المخزن البارد قبل إدخال العناصر فيه.
7. فحص الدوائر والعدادات لجميع المعدات بحثًا عن حالات الكسر والظروف غير الطبيعية.
8. تحقق بانتظام من الرطوبة في التخزين البارد, وترطيبها عندما لا تكون كافية.
9. لاحظ ما إذا كان صوت التشغيل, درجة حرارة, وضغط الضواغط طبيعي.
10. مطلوب مصدر طاقة طارئ للتخزين البارد في المناطق التي تعاني من انقطاع التيار الكهربائي بشكل متكرر.
11. قم بتهوية المخزن البارد بانتظام (قم بتشغيل مروحة التهوية) وتذويب المبخر (جهاز إزالة الجليد تلقائيًا).
خاتمة
ما ورد أعلاه هو النقاط الرئيسية حول بناء مخزن البيرة البارد. عندما تقوم ببناء مخزن بارد, تحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام, مما سيوفر لك المال بالتأكيد ويحقق دخلاً أفضل.
أي تعليقات?
نرحب ترك رسالة أو إعادة نشر.
