SOLUTIONS DE STOCKAGE FRIGORIFIQUE APRÈS RÉCOLTE
Protégez la qualité vendable depuis la récolte jusqu'à l'expédition grâce à des systèmes de chambre froide conçus en fonction de la température des cultures., humidité, débit d'air et chiffre d'affaires.
LES PRODUITS VIVENT ENCORE APRÈS LA RÉCOLTE
Les fruits et légumes continuent de respirer, libérer de la chaleur et échanger de l’humidité après la récolte. Variété, maturité, l'emballage et la durée de stockage modifient tous la fonction de réfrigération.
Nous transformons ces détails de fonctionnement en un concept pratique de chambre froide pour la réception, évacuation de la chaleur sur le terrain, conservation et expédition stables : le système protège la qualité sans traiter chaque récolte de la même manière.
Type de produit, variété, maturité, comportement de l'éthylène et durée de conservation cible.
Apport quotidien, température du champ, emballage, modèle de palette et haute saison.
Pré-refroidissement, trafic de porte, mise en scène, calendrier d'expédition et alimentation électrique disponible.
APPROCHES DE PRÉSERVATION
Vitesse de rotation, sensibilité à l'humidité, La réponse de l'éthylène et le temps de maintien déterminent quelle configuration est commercialement pertinente pour votre exploitation..
CHIFFRE D'AFFAIRES QUOTIDIEN
Pour les produits qui transitent rapidement dans les usines de conditionnement, marchés de gros et centres de distribution, avec des conditions de stockage sélectionnées en fonction du mélange de cultures réel.
RÉTENTION D'HUMIDITÉ
Pour les légumes-feuilles et autres cultures sensibles à l'humidité où un mouvement d'air excessif ou une grande différence de température du serpentin peuvent réduire le poids et l'apparence commercialisables..
TENUE PROLONGÉE
Pour les cultures sélectionnées et les programmes de stockage plus longs qui nécessitent une température coordonnée, humidité, gestion de l'oxygène et du dioxyde de carbone.
CULTURES INCOMPATIBLES
Des zones indépendantes maintiennent les produits à différentes températures, humidité, l'odeur ou le comportement de l'éthylène ne se compromettent pas.
QUATRE RISQUES SPÉCIFIQUES AUX PRODUITS
Une conception utile prend en compte la façon dont la culture réagit à la température, l'humidité et l'atmosphère de la pièce commune.
Les produits frais restent biologiquement actifs après la récolte. Type de culture, la maturité et la température d'entrée modifient la fonction de refroidissement.
Température de la bobine, vitesse du ventilateur, l'emballage et le flux d'air influencent tous la perte de poids, flétrissement et qualité de surface.
Les cultures produisant de l'éthylène peuvent accélérer la maturation ou endommager les produits sensibles lorsqu'elles partagent le même air.
Certaines cultures tropicales et subtropicales se détériorent lorsqu'elles sont stockées à une température inférieure à leur température de sécurité, même lorsqu'elles ne gèlent pas..
LE MICROCLIMAT DE STOCKAGE
Différence de température de la bobineUne approche de serpentin plus adaptée peut aider à réduire la déshumidification inutile.
Cheminement de l'air à travers la chargeAllées, l'espacement des palettes et les ouvertures d'emballage influencent l'uniformité du refroidissement.
Fonctionnement du ventilateurLa vitesse de l'air et le cycle du ventilateur peuvent être ajustés en fonction de la sensibilité des cultures et de l'utilisation de la pièce..
Contrôle des condensationsPratique de la porte, les conditions de dégivrage et d'étagement aident à limiter les surfaces humides et les chocs thermiques.
PLANIFICATEUR DE CULTURE PRÉLIMINAIRE
Ces plages sont uniquement destinées à une planification précoce. Les conditions finales dépendent de la variété, maturité, emballage, période de stockage et pratiques locales après récolte.
| Groupe de produits | Gamme de pièces typique | Priorité à l'humidité | Principal souci de préservation |
|---|---|---|---|
| Légumes feuillus | 0°C à +5°C | Très élevé | Limiter la perte d’humidité; utiliser doucement, même le flux d'air |
| Pommes & poires | 0°C à +4°C | Haut | Plan pour l'éthylène et la durée de stockage prévue |
| Agrumes | +3°C à +10°C | Modéré-élevé | Le point de consigne dépend de la culture, variété et maturité |
| Fruits tropicaux | +7°C à +14°C | Modéré-élevé | Évitez les blessures causées par le froid dues à des températures trop basses |
| Pommes de terre & oignons | +2°C à +10°C | Spécifique à la culture | Coordonner le durcissement, ventilation et contrôle des germes |
DE LA RÉCOLTE DE LA CHALEUR À L’EXPÉDITION
Un stockage stable fonctionne mieux lorsque les pratiques de réception et d'expédition sont prises en compte dès le début.
Récolte record, maturité, température du champ, emballage et état d'arrivée.
Éliminez la chaleur du champ à une vitesse que le produit et l'emballage peuvent tolérer..
Maintenez la température et l'humidité sélectionnées avec un uniforme, flux d'air respectueux des cultures.
Limiter le rebond de température et la condensation lors des opérations de préparation et de chargement.
TRANSFORMEZ UNE LISTE DE RÉCOLTES EN PLAN DE CHAMBRE
Un calendrier de production révèle souvent des conflits que le volume de la pièce ne peut à lui seul révéler.. Nous utilisons votre combinaison de cultures et votre saisonnalité pour identifier les zones pratiques et les priorités opérationnelles..
FAQ SUR LE STOCKAGE DES PRODUITS
Les réponses dépendent de la culture et de la routine d'exploitation, les sélections finales doivent donc faire suite à un examen spécifique au projet.
Différentes cultures réagissent différemment aux basses températures, humidité et éthylène. Un réglage qui profite à un produit peut provoquer des dommages causés par le froid, déshydratation ou maturation accélérée dans un autre.
Seulement lorsque la température, humidité, l'odeur et le comportement de l'éthylène sont compatibles. Si la combinaison de cultures change de façon saisonnière, des zones indépendantes ou un programme de stockage clair sont généralement plus sûrs.
Nous examinons la différence de température de la bobine, sélection de fans, vitesse de l'air, emballage, circulation des portes et disposition des produits. Les performances en matière d'humidité proviennent du système d'exploitation complet, pas un seul composant.
Souvent oui. Le pré-refroidissement élimine la chaleur du champ avant un stockage à long terme, mais la méthode appropriée et la vitesse de refroidissement dépendent de la culture, emballage et processus post-récolte.
Partager les variétés de cultures, dimensions de la pièce, quantité entrante quotidienne, température entrante, condition cible, durée de stockage, emballage, lieu d'installation et alimentation électrique.
PLANIFIEZ VOTRE CHAMBRE FROIDE DE PRODUITS
Partagez la liste des cultures, dimensions de la pièce, chargement quotidien, température entrante, condition cible, durée de stockage, pays et alimentation. Nous utiliserons ces détails pour préparer la prochaine discussion technique.
Nous personnalisons les produits de réfrigération supérieurs en fonction de votre idée ou suggestion depuis 2010
