โซลูชั่นการเก็บรักษาในห้องเย็นหลังการเก็บเกี่ยว
ปกป้องคุณภาพการขายตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการจัดส่งด้วยระบบห้องเย็นที่ออกแบบตามอุณหภูมิของพืชผล, ความชื้น, การไหลของอากาศและการหมุนเวียน.
ผลิตผลยังคงมีชีวิตอยู่หลังการเก็บเกี่ยว
ผักและผลไม้ยังคงหายใจต่อไป, ปล่อยความร้อนและแลกเปลี่ยนความชื้นหลังการเก็บเกี่ยว. ความหลากหลาย, วุฒิภาวะ, ระยะเวลาการบรรจุและการเก็บรักษาทั้งหมดเปลี่ยนหน้าที่การทำความเย็น.
เราเปลี่ยนรายละเอียดการปฏิบัติงานเหล่านั้นให้เป็นแนวคิดการรับห้องเย็นที่ใช้งานได้จริง, การกำจัดความร้อนสนาม, การถือครองและการจัดส่งที่มั่นคง—ดังนั้นระบบจึงปกป้องคุณภาพโดยไม่ต้องดูแลพืชผลทุกชนิดในลักษณะเดียวกัน.
ประเภทผลิตผล, ความหลากหลาย, วุฒิภาวะ, พฤติกรรมเอทิลีนและอายุการเก็บรักษาเป้าหมาย.
การบริโภครายวัน, อุณหภูมิสนาม, บรรจุภัณฑ์, รูปแบบพาเลทและฤดูกาลท่องเที่ยว.
ระบายความร้อนล่วงหน้า, การจราจรที่ประตู, การแสดงละคร, ระยะเวลาการจัดส่งและแหล่งจ่ายไฟที่มีอยู่.
แนวทางการอนุรักษ์
ความเร็วการหมุนเวียน, ความไวต่อความชื้น, การตอบสนองของเอทิลีนและระยะเวลาในการคงตัวจะเป็นตัวกำหนดว่าการกำหนดค่าแบบใดที่เหมาะกับการดำเนินงานของคุณ.
มูลค่าการซื้อขายรายวัน
สำหรับผลผลิตที่เคลื่อนตัวผ่านโรงบรรจุได้อย่างรวดเร็ว, ตลาดขายส่งและศูนย์กระจายสินค้า, โดยมีเงื่อนไขการจัดเก็บที่เลือกไว้ตามส่วนผสมของพืชผลจริง.
การคงความชุ่มชื้น
สำหรับผักใบเขียวและพืชที่ไวต่อความชื้นอื่นๆ ซึ่งมีการเคลื่อนตัวของอากาศมากเกินไปหรือความแตกต่างของอุณหภูมิคอยล์มาก สามารถลดน้ำหนักและรูปลักษณ์ที่ขายได้.
ขยายการถือครอง
สำหรับพืชผลที่เลือกและโปรแกรมการจัดเก็บระยะยาวที่ต้องการอุณหภูมิที่ประสานกัน, ความชื้น, การจัดการออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์.
พืชผลที่เข้ากันไม่ได้
โซนแยกเก็บสินค้าที่มีอุณหภูมิต่างกัน, ความชื้น, กลิ่นหรือพฤติกรรมเอทิลีนจากการประนีประนอมซึ่งกันและกัน.
ความเสี่ยงเฉพาะด้านผลิตภัณฑ์สี่ประการ
การออกแบบที่มีประโยชน์จะพิจารณาว่าพืชผลมีปฏิกิริยาอย่างไรต่ออุณหภูมิ, ความชื้นและบรรยากาศห้องรวม.
ผลิตผลสดยังคงมีฤทธิ์ทางชีวภาพหลังการเก็บเกี่ยว. ประเภทครอบตัด, การครบกำหนดและอุณหภูมิที่เข้ามาจะเปลี่ยนหน้าที่การทำความเย็น.
อุณหภูมิคอยล์, ความเร็วพัดลม, บรรจุภัณฑ์และการไหลเวียนของอากาศล้วนส่งผลต่อการลดน้ำหนัก, คุณภาพการเหี่ยวแห้งและพื้นผิว.
พืชที่ผลิตเอทิลีนสามารถเร่งการสุกหรือทำลายผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนได้เมื่ออยู่ในอากาศเดียวกัน.
พืชเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนบางชนิดเสื่อมคุณภาพเมื่อเก็บไว้เย็นกว่าระยะที่ปลอดภัย—ถึงแม้จะไม่เป็นน้ำแข็งก็ตาม.
ปากน้ำของการจัดเก็บ
ความแตกต่างของอุณหภูมิคอยล์การใช้คอยล์ที่เหมาะสมกว่าจะช่วยลดการลดความชื้นโดยไม่จำเป็นได้.
ทางเดินอากาศผ่านการบรรทุกทางเดิน, ระยะห่างของพาเลทและช่องเปิดบรรจุภัณฑ์มีอิทธิพลต่อความสม่ำเสมอในการทำความเย็น.
การทำงานของพัดลมความเร็วลมและการหมุนเวียนของพัดลมสามารถปรับได้ตามความไวของพืชผลและการใช้ห้อง.
การควบคุมการควบแน่นฝึกซ้อมประตู, สภาวะการละลายน้ำแข็งและการจัดเตรียมช่วยจำกัดพื้นผิวที่เปียกและการช็อกของอุณหภูมิ.
นักวางแผนพืชผลเบื้องต้น
ช่วงเหล่านี้มีไว้สำหรับการวางแผนเบื้องต้นเท่านั้น. เงื่อนไขสุดท้ายขึ้นอยู่กับความหลากหลาย, วุฒิภาวะ, บรรจุภัณฑ์, ระยะเวลาการเก็บรักษาและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวในท้องถิ่น.
| กลุ่มผลิตผล | ช่วงห้องพักทั่วไป | ลำดับความสำคัญของความชื้น | ข้อกังวลหลักในการอนุรักษ์ |
|---|---|---|---|
| ผักใบ | 0°ซ ถึง +5°ซ | สูงมาก | จำกัดการสูญเสียความชื้น; ใช้อ่อนโยน, แม้กระทั่งการไหลเวียนของอากาศ |
| แอปเปิ้ล & ลูกแพร์ | 0°ซ ถึง +4°ซ | สูง | แผนสำหรับเอทิลีนและระยะเวลาการเก็บรักษาที่ต้องการ |
| ผลไม้รสเปรี้ยว | +3°ซ ถึง +10°ซ | ปานกลาง-สูง | ค่าที่ตั้งไว้ขึ้นอยู่กับการครอบตัด, ความหลากหลายและวุฒิภาวะ |
| ผลไม้เมืองร้อน | +7°C ถึง +14°C | ปานกลาง-สูง | หลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากอาการหนาวสั่นจากอุณหภูมิที่ต่ำเกินไป |
| มันฝรั่ง & หัวหอม | +2°ซ ถึง +10°ซ | เฉพาะพืชผล | ประสานการบ่ม, การระบายอากาศและการควบคุมการงอก |
ตั้งแต่ความร้อนที่เก็บเกี่ยวไปจนถึงการจัดส่ง
พื้นที่เก็บข้อมูลที่มีความเสถียรทำงานได้ดีที่สุดเมื่อพิจารณาแนวทางปฏิบัติในการรับและจัดส่งตั้งแต่ต้น.
บันทึกพืชผล, วุฒิภาวะ, อุณหภูมิสนาม, บรรจุภัณฑ์และสภาพการมาถึง.
ขจัดความร้อนจากสนามในอัตราที่ผลผลิตและบรรจุภัณฑ์สามารถทนได้.
รักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เลือกไว้ให้สม่ำเสมอ, การไหลเวียนของอากาศที่เป็นมิตรกับพืชผล.
จำกัดอุณหภูมิการดีดกลับและการควบแน่นระหว่างการจัดเตรียมและการโหลด.
เปลี่ยนรายการพืชผลให้เป็นแผนผังห้อง
ตารางการผลิตมักจะเผยให้เห็นข้อขัดแย้งที่ปริมาณห้องเพียงอย่างเดียวไม่สามารถแสดงได้. เราใช้การผสมผสานพืชผลและฤดูกาลของคุณเพื่อระบุโซนที่ใช้งานได้จริงและลำดับความสำคัญในการปฏิบัติงาน.
คำถามที่พบบ่อยในการจัดเก็บผลิตผล
คำตอบขึ้นอยู่กับการครอบตัดและขั้นตอนการปฏิบัติงาน, ดังนั้นการเลือกขั้นสุดท้ายควรเป็นไปตามการทบทวนเฉพาะโครงการ.
พืชผลแต่ละชนิดตอบสนองต่ออุณหภูมิต่ำต่างกัน, ความชื้นและเอทิลีน. การตั้งค่าที่เป็นประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งตัวอาจทำให้ได้รับบาดเจ็บจากอาการหนาวสั่นได้, การคายน้ำหรือเร่งการสุกในอีกประการหนึ่ง.
เมื่ออุณหภูมิเท่านั้น, ความชื้น, กลิ่นและพฤติกรรมเอทิลีนเข้ากันได้. หากส่วนผสมของพืชเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล, โซนอิสระหรือตารางการจัดเก็บที่ชัดเจนมักจะปลอดภัยกว่า.
เราตรวจสอบความแตกต่างของอุณหภูมิคอยล์, การเลือกพัดลม, ความเร็วลม, บรรจุภัณฑ์, การจราจรประตูและการจัดผลิตภัณฑ์. ประสิทธิภาพความชื้นมาจากระบบปฏิบัติการที่สมบูรณ์, ไม่ใช่องค์ประกอบเดียวเพียงอย่างเดียว.
มักจะใช่. การระบายความร้อนล่วงหน้าจะขจัดความร้อนจากสนามก่อนการเก็บรักษาในระยะยาว, แต่วิธีที่เหมาะสมและอัตราการเย็นตัวจะขึ้นอยู่กับพืชผล, การบรรจุและกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว.
แบ่งปันพันธุ์พืช, ขนาดห้อง, ปริมาณที่เข้ามาในแต่ละวัน, อุณหภูมิที่เข้ามา, สภาพเป้าหมาย, ระยะเวลาการเก็บรักษา, บรรจุภัณฑ์, ตำแหน่งการติดตั้งและแหล่งจ่ายไฟ.
วางแผนห้องเย็นผลิตผลของคุณ
แบ่งปันรายการพืชผล, ขนาดห้อง, กำลังโหลดรายวัน, อุณหภูมิที่เข้ามา, สภาพเป้าหมาย, ระยะเวลาการเก็บรักษา, ประเทศและแหล่งจ่ายไฟ. เราจะใช้รายละเอียดเหล่านั้นเพื่อเตรียมการอภิปรายด้านเทคนิคครั้งต่อไป.
เราปรับแต่งผลิตภัณฑ์ทำความเย็นที่เหนือกว่าตามแนวคิดหรือข้อเสนอแนะของคุณตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2010
