مع التركيز على نقل اللقاح, تم دفع سلسلة التبريد بشكل طبيعي إلى أعتاب وأصبحت موضوعًا ساخنًا في صناعة الخدمات اللوجستية الغذائية.
تشير سلسلة تبريد الغذاء إلى العملية, تخزين, مواصلات, توزيع, وبيع المواد الغذائية القابلة للتلف بالتجزئة من مكانها الأصلي حتى أيدي المستهلكين. جميع الإجراءات دائمًا في بيئة درجات الحرارة المنخفضة المحددة لضمان جودة الطعام & السلامة لتقليل الخسائر.
يجب أن تتصل سلسلة تبريد الطعام ببناء غرفة التبريد, فما هي تكلفة بناء التخزين البارد? دعونا نناقش هذا اليوم.
تكلفة بناء التخزين البارد
ما تحدثنا عنه هو السعر العادي لبناء غرفة التبريد. لأن تكلفة بناء غرفة التبريد سوف تتقلب وتتفاوت من مكان إلى آخر, مشروع لمشروع, السعر ALL-IN ( تكلفة لوحة الغرفة الباردة + تكلفة التثبيت) نعطي هو تقريبي والاشارة فقط:
10~100m3 $160~210/m3 ⇔ $140~190 / قدم مربع
100~500m3 $120~160/m3 ⇔ $115~145 / قدم مربع
500~1000m3 $100~150/m3 ⇔ $105~120 / قدم مربع
(M3 = متر مكعب, قدم مربع = قدم مربع)
لو سمحت اتصل بنا لطلب مخصص, في غضون ذلك يزودنا بجميع التفاصيل, سنعطيكم حلا مرضيا.
بناء التخزين البارد
العوامل المؤثرة في أسعار التخزين البارد
عند بناء مخزن بارد, السعر هو الاعتبار الأول. ما هي تكاليف التشغيل بعد البناء? هل استهلاك الطاقة مرتفع? كم من الوقت يمكن استخدامه? الاستخدام المعقول للموارد لتقليل تكلفة بناء غرفة التبريد الخاصة بك, وبناء أفضل مخزن بارد!
يستخدم التخزين البارد على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية, صناعة الادوية, صناعة كيميائية, تموين الفنادق, الصناعة الإلكترونية وهلم جرا. لكن معظم الناس يفتقرون إلى المعرفة حول التخزين البارد ويؤكدون فقط على سعره.
في الحقيقة, يحتاج بناء غرفة التبريد إلى مراعاة العديد من العوامل, فقط النظر في السعر قد يؤثر على جودته وخدمة ما بعد البيع.
حجم التخزين البارد
بشكل عام, كلما كان التخزين البارد أكبر, كلما زادت متطلبات التكنولوجيا والمواد. سعر غرفة التبريد الكبيرة أعلى بكثير من غرفة التبريد الصغيرة. وكلما زاد حجم التخزين البارد, كان العمل التمهيدي المطلوب أفضل. لأنه للتخزين البارد الكبير, حتى المشاكل الصغيرة’ قد تنطوي الصيانة على العديد من القضايا, وفي الوقت نفسه ، فإن تكلفة الصيانة مرتفعة للغاية. لذلك يجب عدم تجاهل العمل التمهيدي وخدمة ما بعد البيع لمخزن التبريد.
الحجم التقريبي للتخزين البارد (الطول العرض الارتفاع):
صغير 6 * 6 * 7 قدم
متوسط 10 * 10 * 12 قدم
كبير 30 * 30 * 21 قدم (أو أكبر)
بالطبع, يمكننا تخصيص غرفتك الباردة, اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات من فضلك.
التخزين البارد
المواد السطحية
لوحة التخزين البارد عادة ما تستخدم النوى البولي يوريثين (بو), الصوف الحجر, الصوف الزجاجي, إلخ
هناك مجموعة متنوعة من المواد السطحية للاختيار من بينها:
أ. لون الفولاذ: قوي ضد الصدأ, لا توجد قدرة مضادة للتآكل.
ب. ستانلس ستيل: عالية الجودة المضادة للتآكل, مادة مضادة للصدأ.
ج. لوحة الألومنيوم: مظهر جميل, مع بعض القدرة على مقاومة الصدأ والتآكل.
د. فولاذ مملح: anti-acid, anti-salt, مقاومة المذيبات المختلفة, تستخدم في بيئات خاصة, طويل العمر الافتراضي.
ه. الفولاذ المطلي بالزنك: قوي ضد الصدأ, anti-wear, مضاد للتآكل, طويل العمر الافتراضي.
لوحة PU
وحدة التكثيف
هناك العديد من الشركات المصنعة للتخزين البارد وحدات التكثيف, لكن الأسعار مختلفة جدًا. نوصيك باختيار شركة ذات سمعة طيبة (خاصة الشركة المصنعة التي تستخدم ضاغطًا ذو علامة تجارية كبيرة, مثل كوبلاند, بيتزر, دانفوس, إلخ.), بجودة جيدة. على الرغم من أن سعره أعلى, الجودة مضمونة, تجنب العديد من تكاليف الصيانة في المستقبل.
درجة الحرارة المحيطة
تتطلب درجات الحرارة المختلفة تكوينات مختلفة, والتخزين البارد 3 أنواع درجات الحرارة: عالي, واسطة, و منخفض.
| طلب | درجة مقاومة للحريق لوحة | سماكة اللوح | درجة حرارة الغرفة |
|---|---|---|---|
| فاكهة / نباتي | B2 | 75مم | 0~ 5 درجة مئوية / 32~ 41 ℉ |
| المواد الكيميائية / الأدوية | B2 | 75مم | 0~ 5 درجة مئوية / 32~ 41 ℉ |
| بوظة / متجر ثلج | B2 | 100مم | -10~ -5 درجة مئوية / 14~ 23 ℉ |
| اللحوم المجمدة | ب 1 | 150مم | -25~ -18 درجة مئوية / -13~ 0.4 ℉ |
| لحم طازج ( محل 6 شهور) | ب 1 | 180مم | -40~ -30 درجة مئوية / -40~ -22 درجة |
درجة حرارة الغرفة الباردة للسلع المختلفة
بشكل عام, انخفضت درجة الحرارة, كلما ارتفع سعر غرفة التبريد (نفس المساحة والارتفاع).
موقع
حاول أن تجد عامل بناء محلي, في هذا الطريق, يمكنك توفير الكثير من النفقات والبناء مناسب أيضًا. من السهل التعامل مع خدمة ما بعد البيع المحلية (مجرد مكالمة هاتفية على ما يرام).
إذا قمت باستئجار شركة أجنبية للبناء, سيتطلب المزيد من رسوم نقل المواد ومعالجتها, تكاليف العمالة, إلخ.,
عمومًا, سوف يترك بناء غرفة التبريد وديعة ضمان الجودة لضمان المتابعة, بصلح, والصيانة.
عوامل اخرى
في الغالب ستواجه المشكلة: عرض كل مورد غرف تبريد مختلفة. لماذا?
غالي السعر
الشركة لديها عدد كبير من التركيب, موظفي الصيانة, المهندسين, إلخ., لذا فإن النفقات كبيرة.
ميزة السعر المرتفع: عمل المهندس 10+ سنوات ولديها أكثر من رائعة تكنولوجيا تصميم التخزين البارد, مما يجعل درجة حرارة التخزين البارد أكثر دقة والتصميم أكثر منطقية; كل التركيب ماهر, لذا فهم أكثر احترافًا في خطوات وإجراءات تركيب غرف التبريد, والتخزين البارد أكثر جمالية.
يعني وجود عدد كافٍ من أفراد الصيانة عند فشل التخزين البارد, يمكنهم الاندفاع إلى الموقع لإجراء إصلاحات طارئة لتجنب الخسائر غير الضرورية.
سعر منخفض
الشركة لديها عدد أقل من الموظفين, ولكن يمكن أن تقلل بشكل كبير من النفقات المختلفة.
مساوئ السعر المنخفض: في الموسم المزدحم, لا يكفي المثبتون, حتى يتمكنوا من العثور على عمال مؤقتين فقط, لذا فإن مستوى التثبيت والتكنولوجيا أسوأ بكثير.
هناك أيضًا مواقف محتملة إذا كان السعر منخفضًا: وحدة التبريد مزيفة, مثل الوحدات المجددة, وحدات مستعملة, وما إلى ذلك وهلم جرا.
أبحث عن صانع مخزن تبريد قانوني, على الرغم من أن التكلفة كانت أعلى, سيتم ضمان الصيانة والإصلاح في المستقبل!
سعر تخزين الغلاف الجوي الذي يتم التحكم فيه
جو متحكم فيه (أيضا يسمى “كاليفورنيا”) التخزين البارد له تأثير طازج أفضل من التخزين البارد العادي. بغض النظر عن الوقت الجديد والتأثير الجديد, تخزين الجو المتحكم فيه هو الخيار الأفضل.
تخزين جو متحكم فيه
سعر غرفة التبريد CA 25 ~ 30٪ أعلى من غرفة التبريد العادية, وهو ما يعني سعر ALL-IN ( تكلفة لوحة الغرفة الباردة + تكلفة التثبيت) يكون:
10~100m3 $200~250/m3
100~500m3 $150~200/m3
500~1000m3 $125~180/m3
غرفة التبريد CA في بدايتها, والسوق أقل من 20%. لا يزال معظم العملاء غير مألوفين للغاية.
سؤال: وهو أكثر فعالية من حيث التكلفة: تخزين جو متحكم فيه أو تخزين بارد عادي?
مزايا التخزين البارد CA
يحتاج تخزين الجو المتحكم فيه إلى الحفاظ على بيئة مستقرة ذات درجة حرارة منخفضة ( مثل التخزين البارد العادي) مع الحفاظ على تركيبة غاز معينة تختلف عن الغلاف الجوي العادي.
وفقًا للاحتياجات المختلفة للمنتجات في تخزين الجو المتحكم فيه, عادة ما يكون محتوى O2 أقل من 21%, ومحتوى ثاني أكسيد الكربون أعلى من 1%. تخزين الغلاف الجوي المتحكم به لديه حالة إحكام أفضل.
1. تخزين الجو المتحكم فيه هو تخزين بدرجة حرارة عالية, الاحتفاظ بالطعام الطازج لن يتجمد, الأطعمة’ ستبقى النكهة الأصلية, والتغذية لن تضيع.
2. تحت نفس ظروف الجودة ودرجة الحرارة الطازجة, الوقت الجديد لتخزين الغلاف الجوي المتحكم فيه هو 3 ل 5 أضعاف التخزين البارد العادي, وحتى 10 مرات لبعض الأطعمة, الذي لا مثيل له في التخزين البارد العادي.
3. نظرًا لأن درجة حرارة التشغيل للغلاف الجوي المتحكم فيه ، فإن التخزين البارد هو 0 ~ 8 ℃, وهو أعلى بـ 18 ~ 33 ℃ من التخزين البارد العادي ذي درجات الحرارة المنخفضة, استهلاكها للطاقة أقل بكثير من التخزين البارد العادي في نفس وقت الحفظ.
4. يستخدم تخزين الهواء المتحكم فيه غازًا خاملًا لعزل الهواء, التي يمكن أن تمنع بشكل فعال تنفس خلايا الطعام, ليس فقط لإطالة وقت الحفظ ولكن أيضًا إطالة العمر الافتراضي للطعام بعد مغادرة التخزين البارد.
تخزين جو متحكم فيه
5. لا يمكن لاستخدام غاز ثاني أكسيد الكربون في تخزين جو متحكم به أن يمنع بشكل فعال تكوين وتأثير مكونات النضج مثل C2H4, ولكن لها أيضًا وظائف التعقيم, كابح للجراثيم, والقضاء على الآثار السامة والجانبية لمبيدات الآفات.
6. نظرًا لأنه يحتوي على نظام ترطيب, والتي لا تحافظ فقط على رطوبة الطعام نفسه من الضياع ولكنها لن تغير أيضًا لون وملمس الطعام.
لا يقلل فقط من الخسارة المخزنة, ولكنه يحتفظ أيضًا بالجودة الأصلية.
7. اعتماد برنامج التحكم الآلي PLC, التي تتمتع بسلامة وموثوقية قوية وكفاءة إنتاج عالية.
لماذا CA Cold Storage باهظ الثمن
أضاف التخزين البارد CA مجموعة من معدات التحكم في الغلاف الجوي أكثر من المعدات العادية (تحت نفس الظروف). التخزين البارد في الجو المتحكم به مكلف, في الغالب بسبب هذه المعدات.
في الظروف الطبيعية, يحتاج مشروع التخزين البارد فقط 1 ضبط المعدات التي تسيطر عليها الغلاف الجوي. ذلك بالقول, بغض النظر عن مقدار التخزين البارد للمشروع وما إذا كانت درجة حرارة التخزين هي نفسها, فقط 1 ضبط المعدات على ما يرام.
لذلك, أكبر مخزن تبريد CA, انخفضت تكلفة الوحدة.
فضلاً عن ذلك, يحتوي مخزن التبريد CA على عزل حراري وختم فائق, والمعدات لا تحتاج للعمل 24 ساعات في اليوم.
مقارنة بالتخزين البارد الطازج التقليدي, الاستثمار الأولي للتخزين البارد CA هو أكثر, ولكن في العملية اللاحقة, يعتبر التخزين البارد CA أكثر كفاءة في استخدام الطاقة ويوفر تكاليف التشغيل.
مقارنة أسعار التخزين البارد
تكلفة التخزين البارد تشمل جزأين: تكلفة البناء وتكلفة التشغيل.
سنقارن تكلفة نوعي أنظمة التبريد: تبريد الأمونيا وتبريد الفلور (تحت نفس الحالة).
1. أي سعر بناء غرفة التبريد منخفض
سعر بناء مخزن تبريد الأمونيا أرخص, لكن إجراءات بنائه أكثر تعقيدًا.
يستخدم تبريد الأمونيا بشكل عام في مشاريع التخزين البارد واسعة النطاق ويتم بناؤه في أماكن مفتوحة نسبيًا. قبل تركيبه, يجب عليك تقديمه إلى الإدارات ذات الصلة للمراجعة.
تكلفة بناء غرفة التبريد المبردة بالفلور أعلى, ولكن لا حاجة لإبلاغ الإدارات ذات الصلة للمراجعة قبل التثبيت.
2. أي مخزن تبريد لديه أقل تكلفة تشغيل
قدرة التبريد لكل وحدة حجم من الأمونيا هي ضعف سعة مبرد الفلورين, كما أن سعر صيانة المبرد المطلوب يوميًا أرخص من سعر الفلور.
للتخزين البارد على نطاق واسع, تكلفة التشغيل هي نفقة كبيرة. لذلك, لا تزال العديد من مخازن التبريد واسعة النطاق تستخدم أنظمة تبريد الأمونيا, ولكن لديها بعض المخاطر المتعلقة بالسلامة. تكلفة تشغيل غرفة التبريد المبردة بالفلور أعلى, ولكن لا يوجد خطر محتمل على السلامة.
لذلك, في الوقت الحالي, تستخدم جميع مخازن التبريد الصغيرة تقريبًا أنظمة تبريد الفلور.
كيفية تقليل تكلفة تشغيل التخزين البارد
1. منع ارتفاع درجة حرارة العادم
إذا كانت درجة حرارة العادم مرتفعة للغاية, سوف يفسد تزييت الضاغط, وزيادة قوة الاحتكاك واستهلاك الطاقة.
في نفس الوقت, ستؤدي درجة حرارة العادم المرتفعة أيضًا إلى زيادة التبادل الحراري بين المبرد وجدار الأسطوانة, مما أدى إلى انخفاض كفاءة الضاغط.
2. اضبط معلمات التشغيل لنظام التبريد بشكل معقول لتحسين أداء الجهاز
ضغط التبخير والتكثيف & درجة حرارة نظام التبريد هي أساس التشغيل والتعديل.
حسب الظروف الفعلية وتغييرات النظام, يجب عليك ضبط معلمات التشغيل والتحكم فيها باستمرار لتشغيل الجهاز وفقًا لمعايير اقتصادية ومعقولة, والتي يمكن أن تضمن سلامة الآلات, والمنتجات المخزنة.
في أثناء, إفساح المجال كاملا لكفاءة المعدات, وحفظ الماء, كهرباء, زيت, إلخ, أخيرًا توفير المال.
3. منع ضغط التكثيف من أن يكون مرتفعًا جدًا
تؤدي زيادة ضغط التكثيف إلى زيادة وظيفة الضغط, انخفاض في قدرة التبريد, وانخفاض معامل التبريد, أدى في النهاية إلى زيادة في استهلاك الطاقة.
عندما تبقى شروط أخرى, سوف يزيد استهلاك الطاقة بحوالي 3% لكل 1 درجة مئوية زيادة في درجة حرارة التكثيف المقابلة لضغط التكثيف.
عموما يجب أن تكون درجة حرارة التكثيف 3 ~ 5 ° C أعلى من درجة حرارة مخرج مياه التبريد.
4. منع درجة حرارة التبخر من أن تكون منخفضة للغاية
1). الفرق في درجة الحرارة بين التبخر والتخزين هو 10 ℃. درجة حرارة التبخر لمخزن تبريد الفاكهة والخضروات حوالي -10 ℃, وغرفة التجميد -33 ℃.
في العملية الفعلية, اختلاف درجات الحرارة في العديد من أماكن تخزين الفاكهة والخضروات هو 15 ℃. في البلدان المتقدمة مثل أوروبا, الفرق في درجة الحرارة بين التبخر والتخزين حوالي 3 ~ 5 ℃.
2). إذا زاد فرق درجة الحرارة بين التبخر والتخزين, ستكون درجة حرارة التبخر منخفضة جدًا, مما سيؤدي إلى انخفاض معامل التبريد وزيادة في استهلاك الطاقة.
عندما تنخفض درجة حرارة التبخر بمقدار 1 درجة مئوية, سوف تستهلك طاقة أكثر بنسبة 1 ~ 2٪. فضلاً عن ذلك, ستؤدي زيادة فرق درجة الحرارة إلى زيادة قدرة المبخر على إزالة الرطوبة وتقليل رطوبة التخزين, مما يزيد من استهلاك الطاقة للطعام ويقلل من جودته.
خاتمة
حسنًا, شرحنا اليوم العوامل التي تؤثر على بناء غرفة التبريد وتكلفة التشغيل, إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات أو لديك أي أسئلة, لو سمحت اتصل بنا مجانا.
أي تعليقات?
نرحب ترك رسالة أو إعادة نشر.
