Con énfasis en el transporte de vacunas, la cadena de frío, naturalmente, se ha llevado a la cúspide y se convierte en un tema candente en la industria de la logística de alimentos.
La cadena de frío de los alimentos se refiere al proceso, almacenamiento, transporte, distribución, y venta al por menor de alimentos perecederos desde el lugar de origen hasta las manos de los consumidores. Todos los procedimientos se llevan a cabo siempre en el entorno de baja temperatura especificado para garantizar la calidad de los alimentos. & seguridad para reducir pérdidas.
La cadena de frío de los alimentos debe conectarse con la construcción de cámaras frigoríficas, Entonces, ¿cuánto cuesta construir un almacenamiento en frío?? Hablemos de esto hoy.
Costo de construcción de almacenamiento en frío
Lo que hablamos es el precio normal para la construcción de cámaras frigoríficas.. Porque el costo de construcción del almacenamiento en frío fluctuará y variará de un lugar a otro, proyecto a proyecto, el precio TODO INCLUIDO ( costo del panel de la cámara frigorífica + costo de instalacion) damos es aproximado y solo como referencia:
10~100m3 $160~210/m3 ⇔ $140~190 / pies cuadrados
100~500m3 $120~160/m3 ⇔ $115~145 / pies cuadrados
500~1000m3 $100~150/m3 ⇔ $105~120 / pies cuadrados
(M3 = Metro cúbico, Pies cuadrados = pie cuadrado)
Por favor Contáctenos para solicitud personalizada, mientras tanto nos proporciona todos los detalles, Te daremos una solución satisfactoria.
Construcción de almacenamiento en frío
Factores que afectan el precio del almacenamiento en frío
Al construir un almacenamiento en frío, el precio es la primera consideración. ¿Cuáles son los costos operativos después de la construcción?? ¿El consumo de energía es alto?? cuanto tiempo se puede usar? Uso razonable de recursos para reducir el costo de construir su propio almacenamiento en frío, y construya el mejor almacenamiento en frío!
El almacenamiento en frío es ampliamente utilizado en la industria alimentaria., industria farmacéutica, industria química, restauración hotelera, industria electrónica y así sucesivamente. Pero la mayoría de las personas carecen de conocimiento sobre el almacenamiento en frío y solo enfatizan su precio..
De hecho, la construcción de cámaras frigoríficas debe tener en cuenta muchos factores, solo considerar el precio puede afectar su calidad y servicio postventa.
Tamaño de almacenamiento en frío
Generalmente hablando, cuanto mayor sea el almacenamiento en frío, cuanto mayores sean los requisitos de tecnología y materiales. El precio del almacenamiento en frío grande es mucho más alto que el almacenamiento en frío pequeño. Y cuanto mayor sea el almacenamiento en frío, mejor será el trabajo preliminar necesario. Porque para grandes cámaras frigoríficas, incluso pequeños problemas’ el mantenimiento puede implicar muchos problemas, mientras tanto el costo de mantenimiento es muy alto. Por lo tanto, el trabajo preliminar y el servicio postventa de la cámara frigorífica no deben ignorar.
Tamaño aproximado de almacenamiento en frío (Largo ancho alto):
Pequeño 6*6*7 pies
Medio 10*10*12 pies
Grande 30*30*21 pies (o más grande)
Por supuesto, podemos personalizar su cámara frigorífica, contáctenos para más información por favor.
Almacenamiento en frio
Material de la superficie
Panel de almacenamiento en frío los núcleos normalmente usan poliuretano (PU), lana de roca, lana de vidrio, etc.
Hay una variedad de materiales de superficie para elegir:
a. color acero: fuerte antioxidante, sin capacidad anticorrosión.
b. Acero inoxidable: anticorrosión de alta calidad, material antioxidante.
C. Plato de aluminio: hermosa apariencia, con cierta capacidad antioxidante y anticorrosión.
d. acero salado: antiácido, anti-sal, resistencia a diversos disolventes, utilizado en ambientes especiales, larga vida útil.
mi. Acero zincado: fuerte antioxidante, anti desgaste, anticorrosión, larga vida útil.
panel de PU
Unidad de condensación
Hay muchos fabricantes de cámaras frigoríficas Unidades condensadoras, pero los precios son muy diferentes. Te recomendamos elegir una empresa de buena reputación. (especialmente el fabricante que usa un compresor de marca grande, como copeland, Bitzer, Danfoss, etc.), con buena calidad. Aunque su precio es superior, la calidad está garantizada, evitando muchos costos de mantenimiento en el futuro.
Temperatura ambiente
Diferentes temperaturas requieren diferentes configuraciones, y el almacenamiento en frío tiene 3 tipos de temperaturas: alto, medio, y bajo.
| Solicitud | Grado ignífugo del panel | Grosor del panel | Temperatura ambiente |
|---|---|---|---|
| Fruta / vegetal | B2 | 75milímetro | 0~5°C / 32~41℉ |
| Químico / Farmacéutico | B2 | 75milímetro | 0~5°C / 32~41℉ |
| Helado / Tienda de hielo | B2 | 100milímetro | -10~-5°C / 14~23℉ |
| Carne congelada | B1 | 150milímetro | -25~-18°C / -13~0.4℉ |
| Carne fresca ( Almacenar 6 Meses) | B1 | 180milímetro | -40~-30°C / -40~-22°F |
Temperatura de la cámara frigorífica para diferentes productos
Generalmente hablando, cuanto menor sea la temperatura, cuanto mayor sea el precio de la cámara frigorífica (misma area y altura).
Ubicación
Trate de encontrar un constructor local, De este modo, puede ahorrar muchos gastos y la construcción también es conveniente. El servicio posventa local es fácil de manejar (solo una llamada telefónica está bien).
Si contrata a una empresa extranjera para construir, requerirá más transporte de material y tarifas de procesamiento, costes laborales, etc.,
Generalmente, la construcción de cámaras frigoríficas dejará un depósito de garantía de calidad para garantizar el seguimiento, reparar, y mantenimiento.
Otros factores
Sobre todo se encontrará con el problema: la oferta de cada proveedor de cámaras frigoríficas es diferente. Por qué?
Precio alto
La empresa cuenta con un gran número de instaladores., Personal de mantenimiento, ingenieros, etc., entonces los gastos son grandes.
Ventaja de precio alto: el ingeniero ha trabajado 10+ años y tiene una tecnología de diseño de almacenamiento en frío más exquisita, lo que puede hacer que su temperatura de almacenamiento en frío sea más precisa y el diseño más razonable; los instaladores son todos expertos, para que sean más profesionales en los pasos y procedimientos de instalación de almacenamiento en frío, y el almacenamiento en frío es más estético.
Suficiente personal de mantenimiento significa cuando falla su almacenamiento en frío, pueden apresurarse al sitio para reparaciones de emergencia para evitar pérdidas innecesarias.
Precio bajo
La empresa tiene menos personal., pero puede reducir en gran medida varios gastos.
Desventaja del precio bajo: en la temporada alta, no hay suficientes instaladores, para que solo puedan encontrar trabajadores temporales, por lo que el nivel de instalación y la tecnología son mucho peores.
También hay situaciones posibles si el precio es bajo.: la unidad de refrigeración es falsificada, como unidades renovadas, unidades de segunda mano, etcétera.
Buscando un fabricante legal de almacenamiento en frío, aunque el costo fue mayor, el mantenimiento y la reparación estarán garantizados en el futuro!
Precio de almacenamiento en atmósfera controlada
atmósfera controlada (También llamado “California”) el almacenamiento en frío tiene un mejor efecto fresco que el almacenamiento en frío normal. No importa en términos de tiempo fresco y efecto fresco., el almacenamiento en atmósfera controlada es la mejor opción.
Almacenamiento en atmósfera controlada
El precio de almacenamiento en frío de CA es 25~30% más alto que el almacenamiento en frío normal, lo que significa el precio TODO INCLUIDO ( costo del panel de la cámara frigorífica + costo de instalacion) es:
10~100m3 $200~250/m3
100~500m3 $150~200/m3
500~1000m3 $125~180/m3
El almacenamiento en frío de CA está en su comienzo, y el mercado es menor que 20%. La mayoría de los clientes aún no están familiarizados con él..
Pregunta: Cual es mas rentable: almacenamiento en atmósfera controlada o almacenamiento en frío normal?
Ventajas del almacenamiento en frío de CA
El almacenamiento en atmósfera controlada necesita mantener un entorno estable a baja temperatura ( como el almacenamiento en frío normal) mientras mantiene una composición de gas específica que es diferente de la atmósfera ordinaria.
Según las diferentes necesidades de los productos en el almacenamiento en atmósfera controlada., el contenido de O2 suele ser menor que 21%, y el contenido de CO2 es mayor que 1%. El almacenamiento en atmósfera controlada tiene una mejor condición de sellado..
1. El almacenamiento en atmósfera controlada es almacenamiento a alta temperatura., los alimentos frescos no se congelan, alimentos’ el sabor original permanecerá, y la nutrición no se perderá.
2. Bajo las mismas condiciones de calidad y temperatura fresca, el tiempo fresco de almacenamiento en atmósfera controlada es 3 a 5 veces la del almacenamiento en frío normal, e incluso hasta 10 tiempos para algunos alimentos, que no tiene comparación con el almacenamiento en frío normal.
3. Dado que la temperatura de funcionamiento del almacenamiento en frío en atmósfera controlada es de 0~8 ℃, que es 18 ~ 33 ℃ más alto que el almacenamiento en frío ordinario a baja temperatura, su consumo de energía es mucho menor que el almacenamiento en frío normal en el mismo tiempo de conservación.
4. El almacenamiento en atmósfera controlada utiliza gas inerte para aislar el aire, que puede inhibir eficazmente la respiración de las células alimenticias, no solo prolongando el tiempo de conservación sino también prolongando la vida útil de los alimentos después de salir del almacenamiento en frío.
Almacenamiento en atmósfera controlada
5. El uso de gas CO2 en el almacenamiento en atmósfera controlada no solo puede inhibir eficazmente la formación y el efecto de los componentes de maduración como el C2H4, pero también tienen las funciones de esterilización, bacteriostático, y eliminación de los efectos tóxicos y secundarios de los pesticidas.
6. Ya que cuenta con un sistema de humidificación, que no solo puede evitar que se pierda la humedad de la comida, sino que tampoco cambiará el color y la textura de la comida.
No solo reduce la pérdida almacenada, pero también conserva la calidad original.
7. Adopte el control automático del programa PLC, que tiene una fuerte seguridad y fiabilidad y una alta eficiencia de producción.
Por qué CA Cold Storage es caro
El almacenamiento en frío de CA agregó un conjunto de equipos de atmósfera controlada que el normal (en las mismas condiciones). El almacenamiento en frío en atmósfera controlada es caro, sobre todo por este equipo.
Bajo circunstancias normales, un proyecto de almacenamiento en frío solo necesita 1 establecer equipos de atmósfera controlada. Es decir, no importa cuánto almacenamiento en frío tenga el proyecto y si la temperatura de almacenamiento es la misma, solo 1 configurar el equipo está bien.
Por lo tanto, cuanto mayor sea el almacenamiento en frío de CA, cuanto menor sea el costo unitario.
Además, El almacenamiento en frío de CA tiene supersellado y aislamiento térmico, y el equipo no necesita operar 24 horas al día.
En comparación con el almacenamiento en frío tradicional fresco, la inversión inicial del almacenamiento en frío de CA es más, pero en la operación posterior, El almacenamiento en frío de CA es más eficiente energéticamente y ahorra costos operativos.
Comparación de precios de almacenamiento en frío
El costo del almacenamiento en frío incluye dos partes.: costo de construcción y costo de operación.
Compararemos el costo de los dos tipos de sistemas de refrigeración.: refrigeración con amoníaco y refrigeración con flúor (bajo la misma condición).
1. ¿Qué precio de construcción de almacenamiento en frío es bajo?
El precio de construcción del almacenamiento en frío de amoníaco es más barato., pero su procedimiento de construcción es más complicado.
La refrigeración con amoníaco se usa generalmente en proyectos de almacenamiento en frío a gran escala y se construye en lugares relativamente abiertos. Antes de su instalación, debe enviarlo a los departamentos correspondientes para su revisión.
El costo de construcción del almacenamiento en frío de refrigeración con flúor es más alto, pero no es necesario informar a los departamentos pertinentes para su revisión antes de la instalación.
2. ¿Qué almacenamiento en frío tiene el costo operativo más bajo?
La capacidad de refrigeración por unidad de volumen de amoníaco es el doble que la del refrigerante de flúor, y el precio de mantenimiento del refrigerante requerido diariamente también es más barato que el del flúor.
Para almacenamiento en frío a gran escala, el costo operativo es un gran gasto. Por lo tanto, muchas cámaras frigoríficas a gran escala todavía utilizan sistemas de refrigeración con amoníaco, pero tiene ciertos riesgos de seguridad. El costo operativo del almacenamiento en frío refrigerado con flúor es más alto, pero sin peligro potencial para la seguridad.
Por lo tanto, Actualmente, casi todas las cámaras frigoríficas pequeñas utilizan sistemas de refrigeración con flúor.
Cómo reducir el costo operativo del almacenamiento en frío
1. Evite que la temperatura de escape sea demasiado alta
Si la temperatura de escape es demasiado alta, ensucia la lubricación del compresor, y aumentar la fuerza de fricción y el consumo de energía.
Al mismo tiempo, la alta temperatura de escape también aumentará el intercambio de calor entre el refrigerante y la pared del cilindro, resultando en una disminución en la eficiencia del compresor.
2. Ajustar razonablemente los parámetros de funcionamiento del sistema de refrigeración para mejorar el rendimiento del equipo.
Presión de evaporación y condensación & temperatura del sistema de refrigeración son la base para la operación y el ajuste.
Según las condiciones reales y los cambios del sistema., debe ajustar y controlar continuamente los parámetros operativos para hacer funcionar el equipo bajo parámetros económicos y razonables, que puede garantizar la seguridad de la maquinaria, y productos almacenados.
Mientras tanto, dar rienda suelta a la eficiencia del equipo, y ahorra agua, electricidad, aceite, etc., finalmente ahorrar dinero.
3. Evite que la presión de condensación sea demasiado alta
El aumento de la presión de condensación conducirá a un aumento en la función de compresión, una disminución en la capacidad de enfriamiento, y una disminución en el coeficiente de enfriamiento, resultando finalmente en un aumento en el consumo de energía.
Cuando otras condiciones permanecen, el consumo de energía aumentará aproximadamente 3% por cada aumento de 1°C en la temperatura de condensación correspondiente a la presión de condensación.
En general, la temperatura de condensación debe ser de 3 a 5 °C más alta que la temperatura de salida del agua de refrigeración..
4. Evitar que la temperatura de evaporación sea demasiado baja
1). La diferencia de temperatura entre la evaporación y el almacenamiento es de aproximadamente 10 ℃. La temperatura de evaporación del almacenamiento en frío de frutas y verduras es de aproximadamente -10 ℃, y la sala de congelación es -33 ℃.
En funcionamiento real, la diferencia de temperatura del almacenamiento de muchas frutas y verduras es de 15 ℃. En países desarrollados como Europa, la diferencia de temperatura entre la evaporación y el almacenamiento es de aproximadamente 3~5℃.
2). Si la diferencia de temperatura entre la evaporación y el almacenamiento aumenta, la temperatura de evaporación será demasiado baja, lo que conducirá a una disminución en el coeficiente de enfriamiento y un aumento en el consumo de energía.
Cuando la temperatura de evaporación disminuye en 1 ºC, consumirá 1~2% más energía. Además, el aumento de la diferencia de temperatura también aumentará la capacidad de deshumidificación del evaporador y reducirá la humedad del almacenamiento, lo que aumentará el consumo de energía de los alimentos y reducirá su calidad.
Conclusión
Bien, hoy explicamos los factores que afectan el costo de construcción y operación del almacenamiento en frío, si necesitas más información o tienes alguna duda, por favor Contáctenos gratis.
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