Com ênfase no transporte de vacinas, a cadeia de frio foi naturalmente empurrada para o limite e se tornou um tema quente na indústria de logística de alimentos.
Cadeia de frio alimentar refere-se ao processo, armazenar, transporte, distribuição, e varejo de alimentos perecíveis desde o local de origem até as mãos dos consumidores. Todos os procedimentos estão sempre no ambiente de baixa temperatura especificado para garantir a qualidade dos alimentos & segurança para reduzir perdas.
A cadeia de frio alimentar deve estar ligada à construção de câmaras frigoríficas, então, quanto custa construir um armazenamento a frio? Vamos discutir isso hoje.
Custo de construção de armazenamento a frio
O que conversamos é o preço normal para construção de armazenamento a frio. Porque o custo de construção do armazenamento a frio flutua e varia de um lugar para outro, projeto para projeto, o preço ALL-IN ( custo de painel de câmara fria + Custo de instalação) que damos é aproximado e apenas para referência:
10~100m3 $160~210/m3 ⇔ $140~190 / pés quadrados
100~500m3 $120~160/m3 ⇔ $115~145 / pés quadrados
500~1000m3 $100~150/m3 ⇔ $105~120 / pés quadrados
(M3 = Metro Cúbico, pés quadrados = pé quadrado)
Por favor Contate-nos para pedido personalizado, enquanto isso nos fornece todos os detalhes, nós lhe daremos uma solução satisfatória.
Construção de armazenamento a frio
Fatores que afetam o preço do armazenamento a frio
Ao construir o armazenamento a frio, preço é a primeira consideração. Quais são os custos operacionais após a construção? O consumo de energia é alto?? quanto tempo pode ser usado? Uso razoável de recursos para reduzir o custo de construção de seu próprio armazenamento refrigerado, e construir o melhor armazenamento a frio!
O armazenamento a frio é amplamente utilizado na indústria de alimentos, indústria farmacêutica, indústria química, restauração hoteleira, indústria eletrônica e assim por diante. Mas a maioria das pessoas não tem conhecimento sobre armazenamento a frio e apenas enfatiza seu preço.
Na verdade, a construção do frigorífico precisa considerar muitos fatores, considerar apenas o preço pode afetar sua qualidade e serviço pós-venda.
Tamanho do armazenamento a frio
De um modo geral, quanto maior o armazenamento a frio, maiores serão os requisitos de tecnologia e materiais. O preço do grande armazenamento a frio é muito maior do que o pequeno armazenamento a frio. E quanto maior o armazenamento a frio, melhor o trabalho preliminar necessário. Porque para grande armazenamento a frio, mesmo pequenos problemas’ manutenção pode envolver muitos problemas, enquanto isso o custo de manutenção é muito alto. Portanto, o trabalho preliminar e o serviço pós-venda do armazenamento a frio não devem ignorar.
Tamanho aproximado do armazenamento a frio (comprimento largura altura):
Pequeno 6*6*7 pés
Médio 10*10*12 pés
Grande 30*30*21 pés (ou maior)
Claro, podemos personalizar sua sala fria, contacte-nos para mais informações por favor.
Armazém frio
Material de superfície
Painel de armazenamento a frio núcleos normalmente usam poliuretano (PU), Lã de pedra, lã de vidro, etc
Há uma variedade de materiais de superfície para escolher:
a. Cor aço: forte anti-ferrugem, sem capacidade anticorrosiva.
b. Aço inoxidável: anticorrosão de alta qualidade, material antiferrugem.
c. Placa de alumínio: bela aparência, com certa capacidade antiferrugem e anticorrosiva.
d. aço salgado: antiácido, anti-sal, resistência a vários solventes, usado em ambientes especiais, longa vida útil.
e. aço revestido de zinco: forte anti-ferrugem, anti desgaste, anti-corrosão, longa vida útil.
Painel PU
Unidade Condensadora
Existem muitos fabricantes de armazenamento a frio Unidades Condensadoras, mas os preços são bem diferentes. Recomendamos que você escolha uma empresa de boa reputação (especialmente o fabricante que usa um compressor de marca grande, como Copeland, Bitzer, Danfoss, etc.), com boa qualidade. Embora seu preço seja mais alto, a qualidade é garantida, evitando muitos custos de manutenção no futuro.
Temperatura ambiente
Temperaturas diferentes requerem configurações diferentes, e armazenamento a frio tem 3 tipos de temperaturas: alto, médio, e baixo.
| Aplicativo | Classe à prova de fogo do painel | Espessura do Painel | Temperatura do quarto |
|---|---|---|---|
| Fruta / Vegetal | B2 | 75milímetros | 0~5°C / 32~41℉ |
| Químico / Farmacêutico | B2 | 75milímetros | 0~5°C / 32~41℉ |
| Sorvete / Loja de Gelo | B2 | 100milímetros | -10~-5°C / 14~23℉ |
| Carne congelada | B1 | 150milímetros | -25~-18°C / -13~0,4℉ |
| Carne fresca ( Loja 6 Meses) | B1 | 180milímetros | -40~-30°C / -40~-22℉ |
Temperatura de câmara fria para mercadorias diferentes
De um modo geral, quanto mais baixa a temperatura, quanto maior o preço do armazenamento a frio (mesma área e altura).
Localização
Tente encontrar um construtor local, desta maneira, você pode economizar muitas despesas e a construção também é conveniente. O serviço pós-venda local é fácil de manusear (apenas um telefonema está OK).
Se você contratar uma empresa estrangeira para construir, exigirá mais taxas de transporte e processamento de material, custos de mão de obra, etc.,
Geralmente, a construção do frigorífico deixará um depósito de garantia de qualidade para garantir o acompanhamento, reparar, e manutenção.
Outros fatores
Principalmente você encontrará o problema: a oferta de cada fornecedor de câmara frigorífica é diferente. Por que?
Preço Alto
A empresa tem um grande número de instaladores, pessoal da manutenção, engenheiros, etc., então as despesas são grandes.
Vantagem do preço alto: o engenheiro trabalhou 10+ anos e tem tecnologia de design de armazenamento a frio mais requintada, o que pode tornar sua temperatura de armazenamento a frio mais precisa e o design mais razoável; os instaladores são todos qualificados, então eles são mais profissionais nas etapas e procedimentos de instalação de armazenamento a frio, e o armazenamento a frio é mais estético.
Pessoal de manutenção suficiente significa quando seu armazenamento a frio falha, eles podem correr para o local para reparos de emergência para evitar perdas desnecessárias.
Preço baixo
A empresa tem menos funcionários, mas pode reduzir bastante várias despesas.
Desvantagem do preço baixo: Na estação movimentada, não há instaladores suficientes, então eles só podem encontrar trabalhadores temporários, então o nível de instalação e a tecnologia são muito piores.
Também existem situações possíveis se o preço for baixo: a unidade de refrigeração é falsificada, como unidades reformadas, unidades de segunda mão, e assim por diante.
Procurando um fabricante legal de armazenamento a frio, embora o custo fosse maior, a manutenção e reparo serão garantidos no futuro!
Preço de Armazenamento em Atmosfera Controlada
atmosfera controlada (Também chamado “CA”) armazenamento a frio tem um melhor efeito fresco do que o armazenamento a frio normal. Não importa em termos de tempo fresco e efeito fresco, o armazenamento em atmosfera controlada é a melhor escolha.
Armazenamento em Atmosfera Controlada
O preço do armazenamento a frio CA é 25~30% maior do que o armazenamento a frio normal, o que significa o preço ALL-IN ( custo de painel de câmara fria + Custo de instalação) é:
10~100m3 $200~250/m3
100~500m3 $ 150~200/m3
500~1000m3 $ 125~180/m3
O armazenamento frio da CA está em seu início, e o mercado é menor que 20%. A maioria dos clientes ainda não está familiarizada com isso.
Pergunta: Qual é mais rentável: armazenamento em atmosfera controlada ou armazenamento frio normal?
Vantagens do armazenamento a frio da CA
O armazenamento em atmosfera controlada precisa manter um ambiente estável de baixa temperatura ( como armazenamento frio normal) enquanto mantém uma composição de gás específica que é diferente da atmosfera comum.
De acordo com as diferentes necessidades de produtos no armazenamento em atmosfera controlada, o conteúdo de O2 é geralmente menor do que 21%, e o conteúdo de CO2 é maior do que 1%. O armazenamento em atmosfera controlada tem melhor condição de vedação.
1. O armazenamento em atmosfera controlada é o armazenamento em alta temperatura, comida fresca mantida não congela, alimentos’ sabor original permanecerá, e a nutrição não será perdida.
2. Nas mesmas condições frescas de qualidade e temperatura, o tempo fresco de armazenamento em atmosfera controlada é 3 para 5 vezes o do armazenamento a frio normal, e mesmo até 10 vezes para alguns alimentos, que é inigualável pelo armazenamento a frio normal.
3. Como a temperatura operacional do armazenamento a frio em atmosfera controlada é de 0 a 8 ℃, que é 18 ~ 33 ℃ maior do que o armazenamento frio comum de baixa temperatura, seu consumo de energia é muito menor do que o armazenamento a frio normal no mesmo tempo de preservação.
4. O armazenamento em atmosfera controlada usa gás inerte para isolar o ar, que pode efetivamente inibir a respiração das células alimentares, não apenas prolongando o tempo de preservação, mas também prolongando a vida útil dos alimentos após deixar o armazenamento a frio.
Armazenamento em Atmosfera Controlada
5. O uso de gás CO2 em armazenamento em atmosfera controlada não pode apenas inibir efetivamente a formação e o efeito de componentes de amadurecimento, como C2H4, mas também têm as funções de esterilização, bacteriostático, e eliminação dos efeitos tóxicos e colaterais dos pesticidas.
6. Por possuir um sistema de umidificação, que pode não apenas evitar que a umidade do próprio alimento seja perdida, mas também não altera a cor e a textura do alimento.
Não só reduz a perda armazenada, mas também mantém a qualidade original.
7. Adote o controle automático do programa PLC, que tem forte segurança e confiabilidade e alta eficiência de produção.
Por que o CA Cold Storage é caro
O armazenamento a frio CA adicionou um conjunto de equipamentos controlados por atmosfera do que o normal (nas mesmas condições). O armazenamento a frio em atmosfera controlada é caro, principalmente por causa deste equipamento.
sob circunstâncias normais, um projeto de armazenamento a frio só precisa 1 definir equipamento de atmosfera controlada. isso quer dizer, não importa quanto armazenamento frio o projeto tenha e se a temperatura de armazenamento é a mesma, apenas 1 conjunto de equipamentos está OK.
Portanto, quanto maior o armazenamento a frio CA, quanto menor o custo unitário.
Além disso, O armazenamento a frio CA possui super vedação e isolamento térmico, e o equipamento não precisa operar 24 horas por dia.
Comparado com o armazenamento frio fresco tradicional, o investimento inicial do armazenamento a frio CA é mais, mas na operação posterior, O armazenamento a frio da CA é mais eficiente em termos de energia e economiza custos operacionais.
Comparação de preços de armazenamento a frio
O custo do armazenamento a frio inclui duas partes: custo de construção e custo de operação.
Vamos comparar o custo dos dois tipos de sistemas de refrigeração: refrigeração de amônia e refrigeração de flúor (na mesma condição).
1. Qual preço de construção de armazenamento a frio é baixo
O preço de construção do armazenamento a frio de amônia é mais barato, mas seu procedimento de construção é mais complicado.
A refrigeração com amônia é geralmente usada em projetos de armazenamento a frio de grande escala e é construída em locais relativamente abertos. Antes de sua instalação, você deve enviá-lo aos departamentos relevantes para revisão.
O custo de construção do armazenamento a frio de refrigeração com flúor é maior, mas não há necessidade de relatar aos departamentos relevantes para revisão antes da instalação.
2. Qual câmara fria tem o menor custo operacional
A capacidade de refrigeração por unidade de volume de amônia é o dobro do refrigerante de flúor, e o preço de manutenção do refrigerante necessário diariamente também é mais barato que o do flúor.
Para armazenamento a frio em grande escala, custo operacional é uma grande despesa. Portanto, muitos armazéns frios de grande escala ainda usam sistemas de refrigeração de amônia, mas tem certos riscos de segurança. O custo operacional do armazenamento refrigerado com flúor é maior, mas nenhum risco de segurança potencial.
Portanto, Atualmente, quase todos os pequenos armazéns frios usam sistemas de refrigeração com flúor.
Como reduzir o custo operacional de armazenamento a frio
1. Evite que a temperatura de exaustão seja muito alta
Se a temperatura de exaustão estiver muito alta, vai sujar a lubrificação do compressor, e aumentar a força de fricção e o consumo de energia.
Ao mesmo tempo, a alta temperatura de exaustão também aumentará a troca de calor entre o refrigerante e a parede do cilindro, resultando em uma diminuição na eficiência do compressor.
2. Ajuste razoavelmente os parâmetros operacionais do sistema de refrigeração para melhorar o desempenho do equipamento
Pressão de evaporação e condensação & temperatura do sistema de refrigeração são a base para operação e ajuste.
De acordo com as condições reais e alterações do sistema, você deve ajustar e controlar continuamente os parâmetros operacionais para operar o equipamento sob parâmetros econômicos e razoáveis, que pode garantir a segurança das máquinas, e produtos armazenados.
Enquanto isso, dar o jogo completo para a eficiência do equipamento, e economize água, eletricidade, óleo, etc, finalmente economize dinheiro.
3. Evite que a pressão de condensação seja muito alta
Aumentar a pressão de condensação levará a um aumento na função de compressão, uma diminuição na capacidade de refrigeração, e uma diminuição no coeficiente de resfriamento, finalmente, resultando em um aumento no consumo de energia.
Quando outras condições permanecem, o consumo de energia aumentará cerca de 3% para cada aumento de 1°C na temperatura de condensação correspondente à pressão de condensação.
Geralmente a temperatura de condensação deve ser de 3 a 5 °C maior que a temperatura de saída da água de resfriamento.
4. Evite que a temperatura de evaporação seja muito baixa
1). A diferença de temperatura entre a evaporação e o armazenamento é aproximadamente 10 ℃. A temperatura de evaporação do armazenamento a frio de frutas e vegetais é de cerca de -10 ℃, e a sala de congelamento é -33℃.
Em operação real, a diferença de temperatura de armazenamento de muitas frutas e vegetais é de 15 ℃. Em países desenvolvidos como a Europa, a diferença de temperatura entre a evaporação e o armazenamento é de cerca de 3 ~ 5 ℃.
2). Se a diferença de temperatura entre a evaporação e o armazenamento aumentar, a temperatura de evaporação será muito baixa, o que levará a uma diminuição no coeficiente de resfriamento e um aumento no consumo de energia.
Quando a temperatura de evaporação diminui em 1 °C, consumirá 1 a 2% a mais de energia. Além disso, o aumento da diferença de temperatura também aumentará a capacidade de desumidificação do evaporador e reduzirá a umidade do armazenamento, o que aumentará o consumo de energia dos alimentos e reduzirá sua qualidade.
Conclusão
Bem, hoje explicamos os fatores que afetam o custo de construção e operação do frigorífico, se precisar de mais informações ou tiver alguma dúvida, por favor Contate-nos de graça.
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