Hay 3 aspectos’ efectos de los alimentos en el cuerpo humano, a saber: función nutricional , función sensorial, y función reguladora.
¿Sabes que la industria alimentaria también necesita deshumidificadores?? Veamos a continuación.
Clasificación de la función de los alimentos
1.Función Nutricional
Significa que los alimentos pueden proporcionar los nutrientes y la energía que necesita el cuerpo humano y satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo humano.. Es la función principal de los alimentos..
2. función sensorial
Significa que la comida puede cumplir con los requisitos de los diferentes pasatiempos de las personas., como, los requisitos de color, aroma, gusto, forma, y textura de los alimentos.
Los buenos rasgos sensoriales pueden estimular el gusto y el olfato., estimular las papilas gustativas, estimular la secreción de enzimas digestivas y jugos digestivos, por lo que puede aumentar el apetito y estabilizar el estado de ánimo.
3. Función Reguladora
Significa que los alimentos pueden tener un buen efecto regulador en el cuerpo humano., como la regulación del ritmo fisiológico del cuerpo humano, mejorar la inmunidad del cuerpo, bajar la presión arterial, bajar los lípidos en la sangre, bajar el azúcar en la sangre, etcétera.
Como el apio puede bajar la presión arterial, las algas marinas pueden reducir la presión arterial y el colesterol, la nuez puede fortalecer el cerebro, los frijoles mungo pueden calentar y desintoxicar el efecto, etcétera.
Por lo tanto, cualquier alimento con una función reguladora se denomina alimento funcional o alimento saludable.
La producción de alimentos necesita condiciones secas
Algunos alimentos’ El proceso de producción requiere que el interior del equipo o el ambiente de la habitación se mantengan relativamente secos., como el chocolate, dulce, harina, vegetales deshidratados, condimentos, alimentos inflados, leche en polvo, levadura, aditivos alimentarios, nutrientes, etc., si en un ambiente húmedo, este tipo de comida se apelmaza fácilmente con la humedad, o afecta el sabor y la calidad, causando pérdidas o sentimientos desagradables a los productores y consumidores.
Chocolate
El agua en los alimentos se llama agua combinada o no unida., y esta agua es el contenido de agua en el estado de equilibrio. De lo contrario, el agua no unida es el exceso de agua en el estado de equilibrio; durante el proceso de secado, el agua se evapora de la superficie sólida, causando el cambio de diferencia de presión parcial de vapor de agua entre el interior sólido y la superficie sólida, resultando en la transferencia de agua desde el interior sólido a la superficie, reduciendo así el contenido de humedad del material alimenticio y logrando el propósito de secar.
Como dice el dicho–“la enfermedad entra por la boca”. Por lo tanto, garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos es muy importante para la seguridad de la dieta de las personas..
De materias primas, equipo de procesamiento a la tecnología de producción, si la comida está en un ambiente húmedo durante mucho tiempo, muy fácil de ser contaminado por moho, lo que da como resultado que el número total de colonias de alimentos exceda el estándar, afectando la calidad y seguridad de los productos.
Por lo tanto, el deshumidificador tiene ventajas para ajustar la humedad del taller y garantizar la seguridad de la producción de alimentos.
Vea el video corto del uso del deshumidificador en la industria alimentaria.
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Bacterias y limpieza de productos
El número total de bacterias es el índice principal para evaluar la limpieza de los productos..
El número total de colonias de comida no está a la altura del estándar., y surgen problemas generales en los eslabones de producción, almacenamiento, transporte, ventas, etc..
para la producción de alimentos, la causa del problema es probablemente la contaminación de las materias primas, personal, equipo, y medio ambiente en el proceso de producción.
Entre ellos, la humedad en el taller de procesamiento de alimentos es un “semillero” para la reproducción y el crecimiento de colonias.
La mayoría de los problemas de inocuidad de los alimentos ocurren principalmente en el proceso de producción de alimentos., almacenamiento, y circulacion. Si la humedad ambiental del taller no es la adecuada, afectará la calidad de los alimentos.
Además, todo tipo de procesos de producción de alimentos utilizarán agua, lo que hace que el taller tenga cierto grado de humedad.
Mientras tanto, el procesamiento y almacenamiento de alimentos tienen requisitos estrictos de temperatura y humedad ambiental, humedad relativa inadecuada (RH) es muy fácil reproducir moho y otras bacterias reproducción rápida, crecimiento, y luego causar diversos grados de contaminación alimentaria, para que el número total de colonias de alimentos exceda el estándar.
Entonces, el taller de procesamiento de alimentos debe ser a prueba de humedad., a prueba de moho, evitar que el número total de colonias de producto supere el estándar, y garantizar la calidad y seguridad de los alimentos.
La humedad tiene un gran impacto en la producción de la industria alimentaria, si no existen medidas de protección oportunas y eficaces, tendrá un cierto impacto en los beneficios económicos de las empresas de procesamiento de alimentos.
Como los estándares de control de temperatura y humedad en los talleres de producción de alimentos son diferentes según los diferentes procesos de producción., diferentes alimentos tienen diferentes estándares.
Deshumidificadores puede ayudar a las empresas de procesamiento de alimentos a ajustar la humedad del taller de acuerdo con la demanda de producción para garantizar la seguridad de la producción de alimentos.
Aspectos importantes de los snacks en el control de la humedad
En la industria de procesamiento de alimentos, algunos alimentos son más vulnerables al daño por humedad que otros, y los snacks de comida rápida son uno de ellos.
Bocadillo
Los bocadillos se comen por valor de sabor en lugar de valor nutricional.
Como resultado, estos alimentos procesados se enfocan en utilizar técnicas como la fritura, horneando, y cobertura de azúcar para aumentar el sabor.
Es muy importante garantizar un ambiente controlado del área de empaque de alimentos y evitar que la humedad ingrese al ambiente de empaque y empaque..
Hay 4 aspectos importantes de los snacks en el control de la humedad:
1. Opresión
La comida apretada aumenta el tamaño de la comida., que suele reducirse por la presencia de humedad.
Si la humedad no se controla adecuadamente durante el procesamiento y envasado, puede humedecerse y perder la calidad esperada durante el período desde la fábrica hasta el cliente.
2. Rancidez
Los bocadillos generalmente están hechos de aceite.. Los ácidos grasos suelen reaccionar con el oxígeno., resultando en una condición a menudo referida como “rancidez”, que produce mal sabor.
Aunque el control de la humedad por deshumidificador no elimina la acidificación porque el problema clave es la oxidación y no la humedad, controlar la humedad puede debilitar el proceso de acidificación.
3. apelmazamiento
La humedad puede hacer que los alimentos se adhieran entre sí..
Si el caramelo está en un estado apelmazado al abrir un nuevo paquete, será inaceptable desde el punto de vista del cliente.
Además, algunos condimentos y materias primas necesitan controlar la humedad relativa (RH) para asegurarse de que no se apelmacen, mejorando así la eficiencia del trabajo. Y garantizar la calidad del producto..
4. Degradación bacteriana
Esta es la principal razón para el uso de deshumidificadores en la industria alimentaria..
Todos los alimentos son a base de hidratos de carbono, proteinas, y grasas.
Si se expone a la humedad, comienzan a hidrolizar los alimentos y forman bacterias/hongos que pueden crecer lentamente en ellos.
Durante la vida útil del producto., aunque no haya oxigeno, los anaerobios seguirán creciendo.
Estos peligros ocultos de la seguridad alimentaria no solo pueden acarrear graves consecuencias para los fabricantes sino también poner en peligro la salud de los clientes.
El deshumidificador mantiene el ambiente seco
El uso de deshumidificadores para mantener un ambiente seco en las áreas de procesamiento y empaque es una buena manera de reducir el riesgo de humedad.
Humedad del Taller
Mientras controla la humedad relativa dentro del rango ideal de 40% ~ 60% HR, es fundamental controlar y mantener la temperatura, CO2, ventilación, y métodos asépticos ambientales controlables.
Combinado con control de calidad y tecnología de envasado., podemos asegurar que el producto sea siempre seguro y saludable.
Los deshumidificadores generalmente se pueden dividir en 2 categorías: Deshumidificador civil y Deshumidificador Industrial, mientras que las empresas de procesamiento de alimentos utilizan principalmente deshumidificadores industriales.
Para talleres de producción de alimentos., la temperatura, humedad, limpieza del entorno de producción, la elección de la fuente de agua para el procesamiento, el equipo del laboratorio, y el control del flujo de personas, logística, flujo de agua, y el flujo de aire están estrechamente relacionados con la producción.
Además, si una máquina está en un ambiente húmedo y oxidado por un período de tiempo, su capacidad de trabajo y vida laboral se reducirá considerablemente.
Controlando la humedad del ambiente, deshumidificador industrial reduce la absorción de alimentos a la humedad del aire del taller y evita eficazmente los problemas de moho, apelmazamiento, adhesión, y congelación en el proceso de procesamiento de alimentos, cual, hasta cierto punto, reduce el apelmazamiento de los alimentos y el bloqueo de la adhesión en los equipos de procesamiento de alimentos, asegura el funcionamiento normal de la línea de producción, asegura la estabilidad de la calidad, ahorra energía, y mejora la capacidad de producción.
De hecho, si se trata de producción y procesamiento de alimentos, o fabricación de maquinaria y equipo para alimentos, hay ciertos requisitos de temperatura y humedad en el taller. El control adecuado de la temperatura y la humedad es la clave para garantizar la seguridad y la higiene de la producción y el procesamiento de alimentos y garantizar el funcionamiento estable de la maquinaria y el equipo alimentario., reducir la frecuencia de fallas en los equipos, y prolongar la vida útil del equipo.
Si la temperatura y la humedad en el taller son demasiado altas, es fácil criar bacterias y microorganismos, y el número total de bacterias supera el estándar debido a la contaminación de los alimentos.
Deshumidificador de taller
Generalmente hablando, la humedad en el taller de procesamiento de alimentos se mantiene en 40-60%, de lo contrario, los microorganismos en el taller son más activos y se multiplican más rápido, y pasteleria, pan, productos lácteos, y otros productos son fáciles de criar bacterias y moho, resultando en colonias bacterianas excesivas y acelerando el deterioro de los productos.
Para el taller de maquinaria y equipos alimentarios, la humedad relativa es de 45%-70%. Si la humedad es alta, la superficie de la máquina es fácil de formar una película de agua, la corrosión por oxidación del metal puede ocurrir durante mucho tiempo, resultando en una mayor frecuencia de fallas en los equipos.
El deshumidificador industrial se ha convertido en una ayuda importante para las empresas de producción y procesamiento de alimentos para deshumidificar y mantener seco y limpio en el taller..
Sin embargo, el uso de deshumidificador industrial también debe prestar atención a la limpieza y mantenimiento, para garantizar la eficiencia de deshumidificación y el efecto del equipo la próxima vez.
Generalmente, el deshumidificador atrae aire hacia el deshumidificador, y despues de mucho tiempo, el filtro se cubrirá con mucho polvo. Si el polvo es demasiado espeso, afectará el efecto de entrada de aire.
La entrada de aire se vuelve más pequeña., la salida de aire y la eficiencia de deshumidificación empeorarán.
Limpieza y mantenimiento de deshumidificador industrial
Por lo tanto, el deshumidificador industrial debe hacer un buen trabajo de limpieza y mantenimiento para mejorar el efecto de uso del equipo y prolongar la vida útil del deshumidificador industrial.
Debe prestar atención al mantenimiento del interruptor., y mantenimiento de filtros.
Deshumidificador para alimentos
Algunos consejos:
1. El deshumidificador industrial no debe encenderse y apagarse con frecuencia, pero se puede encender y apagar a través del controlador de humedad.
2. Después de cerrar el deshumidificador industrial, no reiniciar inmediatamente, de lo contrario, la corriente de arranque puede ser demasiado grande, quema el fusible, o incluso quemar el motor del compresor.
3. Generalmente, el deshumidificador industrial se ventila y el aire pasa por el filtro para purificar el aire inicialmente.
4. Si utiliza el equipo durante mucho tiempo, la red del filtro está destinada a estar cubierta de polvo.
Si el polvo es demasiado espeso, afectará el efecto de entrada de aire y reducirá la eficiencia de deshumidificación.
Por supuesto, puede ponerse en contacto con los proveedores de deshumidificadores que ayudan con la limpieza y el mantenimiento, ellos le mostrarán los puntos clave sobre cómo hacerlo correctamente.
Conclusión
El deshumidificador es muy importante para la industria alimentaria.. Por lo tanto, también es muy importante para ti, porque comerás alimentos diferentes todos los días. Si la comida se echa a perder y se enmohece o no sabe, afectará tu estado de ánimo incluso tu salud. Por lo tanto, debe comprender una serie de conocimientos sobre los deshumidificadores de alimentos., que definitivamente te ayudará.
Solo toma medidas ahora para deshacerte de la interferencia húmeda a tu alrededor..
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