日次売上高
生鮮食品冷却装置
パックハウス内を素早く移動する農産物の場合, 卸売市場と配送センター, 実際の作物配合に基づいて選択された保管条件を使用.
- 典型的な部屋の範囲: 0°C ～ +15°C
- 生産に優しい空気分配
- 柔軟な毎日の積載パターン
収穫後の冷蔵保管ソリューション
作物の温度に合わせて設計された冷蔵室システムにより、収穫から発送まで販売可能な品質を保護します, 湿度, エアフローとターンオーバー.
農産物は収穫後も生きています
果物や野菜は呼吸し続けます, 収穫後に熱を放出し、水分を交換する. バラエティ, 成熟, 梱包と保管期間によって冷蔵義務が変わります.
これらの操作の詳細を、受け取りのための実用的な冷蔵室のコンセプトに変換します。, フィールド熱除去, 安定した保管と発送 - そのため、システムはすべての作物を同じように扱うことなく品質を保護します.
生産タイプ, バラエティ, 成熟, エチレンの挙動と目標保存期間.
一日の摂取量, フィールド温度, 包装, パレットパターンとピークシーズン.
予冷, ドアの通行, ステージング, 発送タイミングと利用可能な電源.
保存のアプローチ
回転速度, 湿気への敏感性, エチレンの応答と保持時間により、どの構成が業務に適しているかが決まります.
日次売上高
パックハウス内を素早く移動する農産物の場合, 卸売市場と配送センター, 実際の作物配合に基づいて選択された保管条件を使用.
保湿力
過度の空気の動きや大きなコイル温度差により販売可能な重量と外観が低下する可能性がある葉物野菜やその他の湿気に敏感な作物向け.
長期保有
選択された作物や温度調整が必要な長期保管プログラム向け, 湿度, 酸素と二酸化炭素の管理.
不適合作物
独立したゾーンで製品を異なる温度に保ちます, 湿度, 臭気やエチレンの相互作用による挙動.
4つの農産物固有のリスク
作物が温度にどのように反応するかを考慮した便利な設計, 湿気とシェアルームの雰囲気.
新鮮な農産物は収穫後も生物学的活性を維持します. 作物の種類, 成熟度と流入温度により冷却義務が変化します.
コイル温度, ファン速度, パッケージングと空気の流れはすべて減量に影響します, しおれと表面品質.
エチレンを生成する作物は、同じ空気を共有すると熟成を早めたり、敏感な農作物にダメージを与えたりする可能性があります。.
一部の熱帯および亜熱帯の作物は、凍っていない場合でも、安全範囲よりも低温で保管すると劣化します。.
保管時の微気候
コイル温度差より適切なコイルのアプローチにより、不必要な除湿を減らすことができます。.
負荷を通る空気経路通路, パレットの間隔と梱包開口部は冷却の均一性に影響します.
ファンの動作風速とファンサイクルは作物の感度と部屋の使用状況に合わせて調整可能.
結露抑制ドアの練習, 解凍およびステージング条件は、濡れた表面と温度ショックを制限するのに役立ちます.
予備作物計画担当者
これらの範囲は初期計画専用です. 最終条件は品種によって異なります, 成熟, 包装, 保管期間と地元の収穫後の慣行.
| プロデュースグループ | 典型的な部屋の範囲 | 湿度優先 | 保存上の主な懸念事項 |
|---|---|---|---|
| 葉物野菜 | 0℃～+5℃ | 非常に高い | 水分の損失を制限する; 優しく使う, 均一な空気の流れ |
| りんご & 梨 | 0°C ～ +4°C | 高い | エチレンと予定保管期間を計画する |
| 柑橘類 | +3°C ～ +10°C | 中～高 | 設定値は作物によって異なります, 多様性と成熟度 |
| トロピカルフルーツ | +7℃ ～ +14℃ | 中～高 | 低すぎる温度による凍傷を避ける |
| ジャガイモ & 玉ねぎ | +2°C ～ +10°C | 作物固有の | 協調硬化, 換気と発芽制御 |
収穫熱から発送まで
安定した保管は、最初から受け取りと発送の方法を考慮した場合に最も効果的です。.
記録的なクロップ, 成熟, フィールド温度, 梱包と到着状態.
農産物や包装が許容できる速度で現場の熱を除去します。.
選択した温度と湿度を均一に保ちます。, 作物に優しいエアフロー.
ステージングおよびローディング中の温度の反発と凝縮を制限する.
作物リストを間取り図に変える
生産スケジュールでは、部屋の容積だけでは表せない矛盾が明らかになることがよくあります。. お客様の作物の配合と季節性を利用して、実用的なゾーンと運用の優先順位を特定します。.
プロデュースストレージに関するよくある質問
答えは作物と作業手順によって異なります, したがって、最終的な選択はプロジェクト固有のレビューに従う必要があります.
作物ごとに低温に対する反応が異なります, 湿度とエチレン. ある製品に利益をもたらす設定は、凍傷を引き起こす可能性があります, 脱水または別の熟成の促進.
気温のときのみ, 湿度, 臭気とエチレンの挙動は一致する. 季節ごとに作物の配合が変わる場合, 通常、独立したゾーンまたは明確な保管スケジュールの方が安全です。.
コイル温度差を見直す, ファンの選択, 空気速度, 包装, ドアの通行と商品の配置. 湿度パフォーマンスは完全なオペレーティング システムから得られます, 1 つのコンポーネントだけではなく.
多くの場合、そうです. 長期保管前に予冷によりフィールドの熱を除去します。, ただし、適切な方法と冷却速度は作物によって異なります, 梱包と収穫後のプロセス.
作物の品種を共有する, 部屋の寸法, 毎日の入荷量, 入水温度, 目標の状態, 保存期間, 包装, 設置場所と電源.
農産物の冷蔵室を計画する
作物リストを共有する, 部屋の寸法, 毎日の読み込み, 入水温度, 目標の状態, 保存期間, 国と電源. これらの詳細を使用して、次の技術的な議論を準備します。.
お客様のアイデアや提案に基づいて優れた冷凍製品をカスタマイズして以来、 2010