ಮಾಂಸ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಲ್ಲರೆ, ಮತ್ತು ಸಗಟು ಉದ್ಯಮ.
ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು: ಗೋಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನಾಯಿ, ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು.
ವಿಭಿನ್ನ ಶೀತ ಕೊಠಡಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನಿರ್ಮಾಣ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶೀತ ಕೊಠಡಿಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಪಮಾನ, ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನಲ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸ ಶೇಖರಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳು
ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ
ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 0 ~ 1 ℃.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು:
ಪ್ರಥಮ, ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸುಮಾರು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. -4°C, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು -1 ~ 0 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಹಂದಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯ 24 ಗಂಟೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು 57 ದಿನಗಳು. ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ ಗುಣಮಟ್ಟ
ಮಾಂಸವು ಸ್ಫೋಟ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ..
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು -18 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು:
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು -40 ° C ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಉಷ್ಣತೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು -18 ° C ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
| ಮಾಂಸ | ತಾಪ(℃) | ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ(%) | ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ | |
|---|---|---|---|---|
| ಚಿಕನ್ | 0~4 | 80~85 | 5~ 6 ದಿನಗಳು | |
| ಮಾಂಸ | -1~1 | 85~90 | 8~ 12 ದಿನಗಳು | |
| ಬಾತುಕೋಳಿ | 1~3 | 85~90 | 8~ 10 ದಿನಗಳು | |
| ಹ್ಯಾಮ್ | -24~-18 | 90~95 | 6~ 8 ತಿಂಗಳುಗಳು | |
| ತಾಜಾ ಹಂದಿ | -1.5~0 | 85~90 | 7~ 12 ದಿನಗಳು | |
| ಘನೀಕೃತ ಹಂದಿಮಾಂಸ | -12 | 95~100 | 3~ 5 ತಿಂಗಳುಗಳು | |
| ಘನೀಕೃತ ಹಂದಿಮಾಂಸ | -18 | 95~100 | 8~ 10 ತಿಂಗಳುಗಳು | |
| ಘನೀಕೃತ ಹಂದಿಮಾಂಸ | -20 | 95~100 | 10~ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು | |
| ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ | -1~0 | 75-80 | 3~ 5 ದಿನಗಳು | |
| ಘನೀಕೃತ ಗೋಮಾಂಸ | -12 | 95~100 | 6~ 10 ತಿಂಗಳುಗಳು | |
| ಘನೀಕೃತ ಗೋಮಾಂಸ | -18 | 95~100 | 10~ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು | |
| ಘನೀಕೃತ ಗೋಮಾಂಸ | -20 | 95~100 | 12~ 14 ತಿಂಗಳುಗಳು |
ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ
ಮಾಂಸ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಸುರಕ್ಷಿತ
ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಣ್ಣದ ಉಕ್ಕಿನ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ತುಕ್ಕು ರಹಿತ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚ.
ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನ
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ PU ಪ್ಯಾನೆಲ್ ಅಥವಾ PIR ಪ್ಯಾನೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಹಗುರವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ, ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಕಿಲುಬು ನಿರೋಧಕ, ತುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ, ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ.
ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯ
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ದೇಶೀಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಂಕೋಚಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ.
ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಮೈಕ್ರೋ-ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವಿದ್ಯುತ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಥಿರ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತದೊಂದಿಗೆ (±1°C), ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ವ್ಯಾಪಾರಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಾರಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಾಂಸ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಭದ್ರತೆ
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಸಾರಿಗೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮಾಲಿನ್ಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು 0-4 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
ವಿಶೇಷ ಚಿಲ್ಲರ್ ಬಳಸಿ
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬೆಲೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ..
ಮಾಂಸ ಚಿಲ್ಲರ್
ಮಾಂಸ ಶೇಖರಣಾ ಸಲಹೆಗಳು
ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್
ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು. ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಾಳಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ವಾತಾಯನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ನಿರ್ವಾತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ.
ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ
ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣದ ದಕ್ಷತೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ವಾತಾಯನ, ಪೇರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು, ಆಹಾರ ವಿಧಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ; ಹೊರಹೋಗುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಇರುವ ದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು..
ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ಗಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ( ಯೂನಿಟ್ ಕೂಲರ್), ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಆಹಾರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
ಜೊತೆಗೆ, ಸರಕುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, a ಬಳಸಬಹುದು ಡಿಹ್ಯೂಮಿಡಿಫೈಯರ್ ಡಿಹ್ಯೂಮಿಡಿಫೈ ಮಾಡಲು, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಳಬರುವ ಮತ್ತು ಹೊರಹೋಗುವ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಾಂಸಗಳು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹಂದಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್
ನಿಯಮಿತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ
ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಘಟಕವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಕರಗುವಿಕೆ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿಸುವಾಗ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆ
ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಮಾಂಸ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಸರಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಚಿಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೊಂದಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನಂತಿಗಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು?
ಸ್ವಾಗತ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
