Es gibt 3 Aspekte’ Auswirkungen von Lebensmitteln auf den menschlichen Körper, nämlich: Ernährungsfunktion , sensorische Funktion, und Regulationsfunktion.
Wussten Sie, dass die Lebensmittelindustrie auch Luftentfeuchter benötigt?? Sehen wir uns unten an.
Klassifikation der Nahrungsfunktion
1.Ernährungsfunktion
Bedeutet, dass Nahrung Nährstoffe und Energie liefern kann, die vom menschlichen Körper benötigt werden, und den Ernährungsbedarf des menschlichen Körpers decken kann. Es ist die Hauptfunktion der Nahrung.
2. Sensorische Funktion
Bedeutet, dass Lebensmittel die Anforderungen der verschiedenen Hobbys der Menschen erfüllen können, wie, die Anforderungen an die Farbe, Aroma, schmecken, Form, und Textur von Lebensmitteln.
Gute sensorische Eigenschaften können Geschmack und Geruch stimulieren, Geschmacksknospen stimulieren, regen die Sekretion von Verdauungsenzymen und Verdauungssäften an, So kann es den Appetit steigern und die Stimmung stabilisieren.
3. Regulatorische Funktion
Bedeutet, dass Lebensmittel eine gute regulierende Wirkung auf den menschlichen Körper haben können, wie die Regulierung des physiologischen Rhythmus des menschlichen Körpers, Verbesserung der Immunität des Körpers, Senkung des Blutdrucks, Senkung der Blutfette, Senkung des Blutzuckers, usw.
Wie Sellerie kann den Blutdruck senken, Seetang kann den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken, Walnuss kann das Gehirn stärken, Mungobohnen können hitzereinigend und entgiftend wirken, usw.
Deshalb, Jedes Lebensmittel mit einer regulierenden Funktion wird als Functional Food oder Health Food bezeichnet.
Die Lebensmittelproduktion benötigt einen trockenen Zustand
Einige Lebensmittel’ Der Produktionsprozess erfordert, dass das Innere der Geräte oder die Raumumgebung relativ trocken gehalten werden, wie Schokolade, Süssigkeit, Mehl, dehydriertes Gemüse, Gewürze, gepuffte Speisen, Milchpulver, Hefe, Lebensmittelzusatzstoffe, Nährstoffe, usw., wenn in einer feuchten Umgebung, Diese Art von Lebensmitteln verbackt leicht durch Feuchtigkeit, oder beeinträchtigt den Geschmack und die Qualität, Verluste oder unangenehme Gefühle bei Herstellern und Verbrauchern verursachen.
Schokolade
Das Wasser in Lebensmitteln wird gebundenes oder ungebundenes Wasser genannt, und dieses Wasser ist der Wassergehalt im Gleichgewichtszustand. Andererseits, das ungebundene Wasser ist das überschüssige Wasser im Gleichgewichtszustand; während des Trocknungsprozesses, Wasser verdunstet von der festen Oberfläche, wodurch die Änderung des Wasserdampfpartialdruckunterschieds zwischen dem Inneren des Festkörpers und der Festkörperoberfläche verursacht wird, was zur Übertragung von Wasser aus dem Inneren des Feststoffs an die Oberfläche führt, wodurch der Feuchtigkeitsgehalt des Lebensmittelmaterials verringert und der Zweck des Trocknens erreicht wird.
Wie das Sprichwort sagt–“Krankheit tritt durch den Mund ein”. Daher ist es für die Ernährungssicherheit der Menschen sehr wichtig, die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Aus Rohstoffen, Verarbeitungsanlagen bis hin zur Produktionstechnik, wenn sich Lebensmittel längere Zeit in einer feuchten Umgebung befinden, sehr leicht durch Schimmel kontaminiert werden, was dazu führt, dass die Gesamtzahl der Nahrungskolonien den Standard übersteigt, die Qualität und Sicherheit von Produkten beeinträchtigen.
Deshalb, Die Luftentfeuchter hat Vorteile bei der Anpassung der Luftfeuchtigkeit in der Werkstatt und der Gewährleistung der Sicherheit der Lebensmittelproduktion.
Sehen Sie sich das kurze Video über den Einsatz von Luftentfeuchtern in der Lebensmittelindustrie an.
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Bakterien und Sauberkeit der Produkte
Die Gesamtzahl der Bakterien ist der Hauptindex zur Bewertung der Sauberkeit von Produkten.
Die Gesamtzahl der Nahrungskolonien entspricht nicht dem Standard, und allgemeine Probleme treten in den Produktionsketten auf, Lagerung, Transport, Verkauf, usw.
Für die Lebensmittelproduktion, Ursache des Problems dürfte die Verschmutzung der Rohstoffe sein, Personal, Ausrüstung, und Umwelt im Produktionsprozess.
Darunter, Die Luftfeuchtigkeit in der Lebensmittelverarbeitungswerkstatt ist a “Brutstätte” für die Reproduktion und das Wachstum von Kolonien.
Die meisten Lebensmittelsicherheitsprobleme treten hauptsächlich im Prozess der Lebensmittelherstellung auf, Lagerung, und Umlauf. Wenn die Umgebungsfeuchtigkeit der Werkstatt nicht geeignet ist, es wird die Lebensmittelqualität beeinflussen.
Zusätzlich, Alle Arten von Lebensmittelproduktionsprozessen verwenden Wasser, was der Werkstatt eine gewisse Feuchtigkeit verleiht.
In der Zwischenzeit, Bei der Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln gelten strenge Anforderungen an Umgebungstemperatur und Luftfeuchtigkeit, ungeeignete relative Luftfeuchtigkeit (RH) ist sehr einfach, Schimmelpilze und andere Bakterien schnelle Vermehrung zu züchten, Wachstum, und dann Lebensmittelverschmutzung in unterschiedlichem Ausmaß verursachen, damit die Gesamtzahl der Nahrungskolonien den Standard übersteigt.
Daher sollte die Lebensmittelverarbeitungswerkstatt feuchtigkeitsbeständig sein, schimmelfest, Vermeiden Sie, dass die Gesamtzahl der Produktkolonien den Standard überschreitet, und die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten.
Feuchtigkeit hat einen großen Einfluss auf die Produktion in der Lebensmittelindustrie, wenn keine rechtzeitigen und wirksamen Schutzmaßnahmen getroffen werden, es wird einen gewissen Einfluss auf den wirtschaftlichen Nutzen von Lebensmittel verarbeitenden Unternehmen haben.
Da die Standards der Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle in Lebensmittelproduktionswerkstätten je nach Produktionsprozess unterschiedlich sind, Verschiedene Lebensmittel haben unterschiedliche Standards.
Luftentfeuchter kann lebensmittelverarbeitenden Unternehmen helfen, die Luftfeuchtigkeit der Werkstatt an die Produktionsanforderungen anzupassen, um die Sicherheit der Lebensmittelproduktion zu gewährleisten.
Wichtige Aspekte von Snacks bei der Feuchtigkeitskontrolle
In der lebensmittelverarbeitenden Industrie, Einige Lebensmittel sind anfälliger für Feuchtigkeitsschäden als andere, und Fast-Food-Snacks sind einer von ihnen.
Snack
Snacks werden eher wegen des Geschmacks als wegen des Nährwerts gegessen.
Infolge, Diese verarbeiteten Lebensmittel konzentrieren sich auf Techniken wie das Braten, Backen, und Zuckerüberzug, um den Geschmack zu verbessern.
Es ist sehr wichtig, eine kontrollierte Umgebung des Lebensmittelverpackungsbereichs sicherzustellen und zu verhindern, dass Feuchtigkeit in die Verpackung und die Verpackungsumgebung eindringt.
Es gibt 4 wichtige Aspekte von Snacks bei der Feuchtigkeitskontrolle:
1. Dichtheit
Enges Essen erhöht die Größe des Essens, die normalerweise durch die Anwesenheit von Feuchtigkeit reduziert wird.
Wenn die Luftfeuchtigkeit während der Verarbeitung und Verpackung nicht richtig kontrolliert wird, es kann feucht werden und seine erwartete Qualität während des Zeitraums vom Werk bis zum Kunden verlieren.
2. Ranzigkeit
Snacks werden normalerweise aus Öl hergestellt. Fettsäuren reagieren normalerweise mit Sauerstoff, was zu einem Zustand führt, der oft als bezeichnet wird “Ranzigkeit”, was einen schlechten Geschmack erzeugt.
Obwohl die Kontrolle der Feuchtigkeit durch Luftentfeuchter die Versauerung nicht beseitigt, da das Hauptproblem eher die Oxidation als die Feuchtigkeit ist, Die Kontrolle der Luftfeuchtigkeit kann den Säuerungsprozess schwächen.
3. Backen
Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Lebensmittel aneinander haften.
Wenn die Süßigkeit beim Öffnen einer neuen Verpackung zusammengebacken ist, aus Sicht des Kunden ist dies nicht akzeptabel.
Zusätzlich, Einige Gewürze und Rohstoffe müssen die relative Luftfeuchtigkeit kontrollieren (RH) damit sie nicht zusammenbacken, wodurch die Arbeitseffizienz verbessert wird. Und stellen Sie die Produktqualität sicher.
4. Bakterieller Abbau
Dies ist der Hauptgrund für den Einsatz von Luftentfeuchtern in der Lebensmittelindustrie.
Alle Lebensmittel basieren auf Kohlenhydraten, Proteine, und Fette.
Bei Feuchtigkeitseinwirkung, sie beginnen Lebensmittel zu hydrolysieren und bilden Bakterien/Pilze, die darauf langsam wachsen können.
Während der Haltbarkeit des Produkts, auch ohne Sauerstoff, Die Anaerobier werden weiter wachsen.
Diese versteckten Gefahren für die Lebensmittelsicherheit können nicht nur schwerwiegende Folgen für die Hersteller haben, sondern auch die Gesundheit der Kunden gefährden.
Luftentfeuchter erhält die trockene Umgebung
Der Einsatz von Luftentfeuchtern zur Aufrechterhaltung einer trockenen Umgebung in den Verarbeitungs- und Verpackungsbereichen ist eine gute Möglichkeit, das Feuchtigkeitsrisiko zu verringern.
Luftfeuchtigkeit der Werkstatt
Während die relative Luftfeuchtigkeit innerhalb des idealen Bereichs von 40 % ~ 60 % relative Luftfeuchtigkeit geregelt wird, Es ist wichtig, die Temperatur zu kontrollieren und aufrechtzuerhalten, CO2, Belüftung, und aseptische kontrollierbare Umgebungsverfahren.
Kombiniert mit Qualitätskontrolle und Verpackungstechnik, Wir können sicherstellen, dass das Produkt immer sicher und gesund ist.
Luftentfeuchter können im Allgemeinen unterteilt werden in 2 Kategorien: Ziviler Luftentfeuchter Und Industrieller Luftentfeuchter, während lebensmittelverarbeitende Unternehmen hauptsächlich industrielle Luftentfeuchter verwenden.
Für Lebensmittelproduktionswerkstätten, die Temperatur, Feuchtigkeit, Sauberkeit der Produktionsumgebung, die Wahl der Wasserquelle für die Verarbeitung, die Ausstattung des Labors, und die Kontrolle des Personenstroms, Logistik, Wasserfluss, und Luftstrom sind eng mit der Produktion verbunden.
Darüber hinaus, wenn sich eine Maschine längere Zeit in einer feuchten und rostigen Umgebung befindet, seine Arbeitsfähigkeit und Lebensdauer werden stark reduziert.
Durch Kontrolle der Feuchtigkeit der Umgebung, Industrieluftentfeuchter reduziert die Aufnahme von Lebensmitteln auf die Luftfeuchtigkeit der Werkstatt und vermeidet effektiv Schimmelpilzprobleme, backen, Adhäsion, und Einfrieren bei der Lebensmittelverarbeitung, welche, in einem gewissen Ausmaß, Reduziert das Zusammenbacken von Lebensmitteln und die Blockierung von Lebensmittelverarbeitungsgeräten durch Adhäsion, stellt den normalen Betrieb der Produktionslinie sicher, stellt die Stabilität der Qualität sicher, spart Energie, und verbessert die Produktionskapazität.
In der Tat, ob es sich um Lebensmittelproduktion und -verarbeitung handelt, oder Herstellung von Lebensmittelmaschinen und -anlagen, es gibt bestimmte anforderungen an temperatur und luftfeuchtigkeit in der werkstatt. Die ordnungsgemäße Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist der Schlüssel zur Gewährleistung der Sicherheit und Hygiene bei der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung sowie zur Gewährleistung eines stabilen Betriebs von Lebensmittelmaschinen und -anlagen, Verringerung der Häufigkeit von Geräteausfällen, und verlängert die Lebensdauer der Geräte.
Wenn Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Werkstatt zu hoch sind, Es ist einfach, Bakterien und Mikroorganismen zu züchten, und die Gesamtzahl der Bakterien übersteigt den Standard aufgrund von Lebensmittelverunreinigungen.
Werkstatt-Luftentfeuchter
Allgemein gesagt, die Luftfeuchtigkeit in der Lebensmittelverarbeitungswerkstatt gehalten wird 40-60%, ansonsten, Die Mikroorganismen in der Werkstatt sind aktiver und vermehren sich schneller, und Gebäck, brot, Milchprodukte, und andere Produkte sind leicht Bakterien und Schimmelpilze zu züchten, was zu übermäßigen Bakterienkolonien führt und die Verschlechterung der Produkte beschleunigt.
Für die Werkstatt für Lebensmittelmaschinen und -geräte, Die relative Luftfeuchtigkeit liegt bei ca 45%-70%. Wenn die Luftfeuchtigkeit hoch ist, Die Maschinenoberfläche bildet leicht einen Wasserfilm, Metalloxidationskorrosion kann für lange Zeit auftreten, was zu einer erhöhten Häufigkeit von Geräteausfällen führt.
Der Industrieluftentfeuchter ist zu einem wichtigen Hilfsmittel für Lebensmittel produzierende und verarbeitende Betriebe geworden, um in der Werkstatt zu entfeuchten und trocken und sauber zu bleiben.
Jedoch, Beim Einsatz von industriellen Luftentfeuchtern sollte auch auf Reinigung und Wartung geachtet werden, um die Entfeuchtungseffizienz und -wirkung des Geräts beim nächsten Mal sicherzustellen.
Allgemein, Der Luftentfeuchter saugt Luft in den Luftentfeuchter, und nach langer zeit, Der Filter wird mit viel Staub bedeckt. Wenn der Staub zu dick ist, Dies wirkt sich auf den Lufteinlasseffekt aus.
Der Lufteinlass wird kleiner, Luftleistung und Entfeuchtungseffizienz werden schlechter.
Reinigung und Wartung von industriellen Luftentfeuchtern
Deshalb, Der industrielle Luftentfeuchter sollte eine gute Reinigungs- und Wartungsarbeit leisten, um den Nutzungseffekt der Ausrüstung zu verbessern und die Lebensdauer des industriellen Luftentfeuchters zu verlängern.
Sie sollten auf die Schalterwartung achten, und Filterwartung.
Luftentfeuchter für Lebensmittel
Einige Hinweise:
1. Industrielle Luftentfeuchter sollten nicht häufig ein- und ausgeschaltet werden, kann aber über den Feuchtigkeitsregler gestartet und ausgeschaltet werden.
2. Nachdem der industrielle Luftentfeuchter geschlossen ist, nicht sofort neu starten, ansonsten, der Anlaufstrom kann zu groß sein, die Sicherung durchbrennen, oder sogar den Kompressormotor verbrennen.
3. Normalerweise, Der industrielle Luftentfeuchter wird belüftet und die Luft strömt durch den Filter, um die Luft zunächst zu reinigen.
4. Wenn Sie das Gerät längere Zeit benutzen, Das Filternetz ist zwangsläufig mit Staub bedeckt.
Wenn der Staub zu dick ist, beeinträchtigt den Lufteinlasseffekt und verringert die Entfeuchtungseffizienz.
Natürlich, Sie können sich an die Lieferanten von Luftentfeuchtern wenden, die Ihnen bei der Reinigung und Wartung helfen, Sie zeigen Ihnen die wichtigsten Punkte, wie Sie das richtig machen.
Abschluss
Luftentfeuchter sind für die Lebensmittelindustrie sehr wichtig. Deshalb, es ist dir auch sehr wichtig, weil Sie jeden Tag verschiedene Lebensmittel essen werden. Wenn das Essen schlecht wird und verschimmelt oder nicht schmeckt, es wird Ihre Stimmung sogar Ihre Gesundheit beeinflussen. Sie müssen also eine Reihe von Kenntnissen über Lebensmittelentfeuchter verstehen, was dir bestimmt weiterhilft.
Handeln Sie jetzt einfach, um die feuchten Störungen um Sie herum loszuwerden.
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