ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್‌ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ವಿವರವಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಮಹತ್ವ, ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ವಿನ್ಯಾಸ, ಪ್ರಯೋಜನ, ನಿರ್ವಹಣೆ, ಇತರ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳು, ಆರ್ಥಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ನೈಜ-ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಕರಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಎಂದರೇನು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಎನ್ನುವುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು 0 ° C ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ 60-70% ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ, ಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ 6-7 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿದರೆ ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹೆಜ್ಜೆ.
ಈ ಸೆಟಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ವಿತರಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ಅಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ನಷ್ಟ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲ್ಪನಿಕ 4.4-18 at C ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಗ್ರಹವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ವಿವರಗಳು, ನಿಖರವಾದ ಷರತ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ
ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು, ಅಚ್ಚು, ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ (>70%) ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಸೂಕ್ತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು, ವಿನ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಲಾಭವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ವಿಸ್ತರಣೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ವಿಸ್ತರಣೆ, 32 ° F -35 ° F ನಲ್ಲಿ ಆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ದೃ irm ೀಕರಿಸಿ (0°C) ಜೊತೆಗೆ 65-70% ಆರ್ದ್ರತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದ್ಯಮದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ. ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸರದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇರು:
- ತಾಪಮಾನ: 0°C (32°F), ನಿಂದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ರಟ್ಜರ್ಸ್ ಎನ್ಜಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ.
- ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ: 60-70%, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ: ವರೆಗೆ 6-7 ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿದರೆ ತಿಂಗಳುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಓಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಓಹಿಯೋಲಿನ್ ಗಮನಿಸು 6-9 ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳು, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ, ಮತ್ತು 4-6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳ, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ರಟ್ಜರ್ಸ್ ಎನ್ಜಾಸ್. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ವಿವರಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೀತ ಕೋಣೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಗಣನೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ನಿರೋಧನ: ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪಾಲಿಯುರೆಥೇನ್ ಫೋಮ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ, ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಯೋಜನೆ, ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ಕಲರ್ ಸ್ಟೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ.
- ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: ಸಂಕೋಚಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಏರ್ ಕೂಲರ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು 0 ° C ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿಸ್ತರಣೆ ಕವಾಟಗಳು, ಸ್ಥಿರವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಆರ್ದ್ರಕಗಳು ಅಥವಾ ಡಿಹ್ಯೂಮಿಡಿಫೈಯರ್ಗಳಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ 60-70% ಆರ್ದ್ರತೆ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ.
- ವಾತಾಯನ: ಸಮರ್ಪಕ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 1 ಪ್ರತಿ ಘನ ಪಾದಕ್ಕೆ ಸಿಎಫ್‌ಎಂ, ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ.
- ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ: ಉಷ್ಣಾಂಶ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮಾನಿಟರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿರುವ ಸಂವೇದಕಗಳು ನೈಜ-ಸಮಯದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
ನಿರ್ಮಾಣ ವೆಚ್ಚಗಳು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾ., 500㎡), ತಾಪಮಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಯೋಜನೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ಒಳನೋಟಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು: ಸಡಿಲವಾದ ಜಾಲರಿ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಬೃಹತ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ 1 ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಘನ ಪಾದಕ್ಕೆ ಸಿಎಫ್‌ಎಂ ಗಾಳಿ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ, ತೇವಾಂಶ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.
- ಉಸ್ತುವಾರಿ: ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಿಖರತೆಗಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
- ತಪಾಸಣೆ: ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಸ್ಥಗಿತದಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪೀಡಿತ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ.
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ: ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇತರ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್‌ಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ:
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಶುಷ್ಕ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಶೈತ್ಯೀಕರಣ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಶೀತ ತಾಪಮಾನವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಂಗಡಿ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕರಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ಸಿಂಹ ಸಾವಯವ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು: ರೂಟ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು - ಕೆಂಪು ಸಿಂಹ ಸಾವಯವ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳು
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿವೆ, ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು:
- ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ: -3 ° C ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ 2 ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳು (ವೋಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು., 2004, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು). 0 ° C ನಲ್ಲಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು 155 ದಿನಗಳು, ಹೋಲಿಸಿದರೆ 80 5 ° C ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು 60 20 ° C ನಲ್ಲಿ ದಿನಗಳು.
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು: ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಒಟ್ಟು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ 15.30%, ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಕಾರ್ಟನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ನಲ್ಲಿ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ 16.12%, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು.
- ವಿಕಿರಣಶೀಲತೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಕಿರಣಗೊಳಿಸುವುದು 30 GY ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವದ ಪೈರುವಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ 4.36% ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು 14.24% ಒಟ್ಟು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೀತ ಕೋಣೆಯ ಆರ್ಥಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:
- ವೆಚ್ಚ:
- ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು: ತಣ್ಣನೆಯ ಕೋಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಇರಬಹುದು $700 ಗೆ $1,100 ಪ್ರತಿ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಯುಎಸ್ಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎ 100 ಎಂಟಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ವೆಚ್ಚ ಸರಿಸುಮಾರು $72,289 ~ $114,458 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ.
- ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳು: ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ, ನಿರ್ವಹಣೆ, ದುಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ವಿಮೆ. ನಿಖರವಾದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸೌಲಭ್ಯದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಯೋಜನ:
- ವಿಸ್ತೃತ ಶೇಖರಣಾ ಜೀವನ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು 9 ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವು, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು, ದೃ confirmed ಪಡಿಸಿದಂತೆ ರಟ್ಜರ್ಸ್ ಎನ್ಜಾಸ್.
- ಕಡಿಮೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ: ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು, ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಒಟ್ಟು ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ 9% ಹೋಲಿಸಿದರೆ 33% ಸುತ್ತುವರಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.
- ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಮ್ಯತೆ: ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೇಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು, ಆಫ್-ಸೀಸನ್ಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಆಜ್ಞಾಪಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
- ಹೂಡಿಕೆಯ ಆದಾಯ:
- ಹೂಡಿಕೆಯ ಲಾಭವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ಗರಿಷ್ಠ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ಬೆಲೆ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಶೇಖರಣಾ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಮೈನಸ್ ಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಸ್ ಸ್ಟಡಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟನ್ಗೆ 66 ಯುಎಸ್ಡಿ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಹಣಕಾಸಿನ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್.
- ಸರ್ಕಾರದ ಸಬ್ಸಿಡಿ:
- ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶೀತಲ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸರ್ಕಾರಗಳು ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣಕಾಸಿನ ನೆರವು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ವರೆಗಿನ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳು 35% ಯೋಜನೆಯ ವೆಚ್ಚ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ವೆಚ್ಚ 100 ಎಂಟಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್, ಮತ್ತು ವರೆಗೆ 50% ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ವರದಿ, ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸಬ್ಸಿಡಿ.
ಪ್ರಕರಣ: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಸುತ್ತುವರಿದ ಮತ್ತು ಶೀತ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶೇಖರಣಾ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:
- ಶೇಖರಣಾ ನಷ್ಟಗಳು:
- ಸುತ್ತುವರಿದ ಸಂಗ್ರಹ (25-30°C, 60-70% RH): ಒಟ್ಟು ನಷ್ಟಗಳು 33% ಆಚೆಗೆ 5 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ 15% ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು 18% ರೋಗ ಸೋಂಕು, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್.
- ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ (0-2°C, 65-70% RH): ಒಟ್ಟು ನಷ್ಟಗಳು 9% ಆಚೆಗೆ 5 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ 5% ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು 4% ರೋಗ ಸೋಂಕು, ನಷ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಕಡಿತವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ.
- ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರದ ವರ್ತನೆ:
- ಶೀತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಮಾ ವಿಕಿರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ (75-90 ಸೇನಾ), ಇದು ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ತ್ವರಿತ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು 20 ದಿನಗಳು, ಅದೇ ರೀತಿ.
- ಆರ್ಥಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ:
- 2000-ಟನ್ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್‌ಗಾಗಿ, ನಿರ್ಮಾಣ ವೆಚ್ಚ ರೂ .150 ಲಕ್ಷ (ಸರಿಸುಮಾರು $180,000 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ), ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ರೂ .28 ಲಕ್ಷ ರೂ.. ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿ ಟನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ ರೂ .5500 (ಬಗ್ಗೆ $66 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ), ಹಣಕಾಸಿನ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸುಪಾಸಿನಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್.
ಈ ಪ್ರಕರಣದ ಅಧ್ಯಯನವು ಶೇಖರಣಾ ನಷ್ಟಗಳಲ್ಲಿನ ಗಣನೀಯ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್ ಬಳಸುವ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ವಿವರವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು
ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸ್ ಸ್ಟಡಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಮಾಪನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
| ಆಕಾರ | ವಿವರಗಳು |
|---|---|
| ತಾಪಮಾನ | 0°C (32°F) |
| ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ (RH) | 60-70% ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ |
| ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ | 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿದರೆ |
| ನಿರೋಧನ ವಸ್ತು | ಸಣ್ಣ -ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಡಬಲ್ ಸೈಡೆಡ್ ಕಲರ್ ಸ್ಟೀಲ್ |
| ಉಪಕರಣ | ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಕೋಚಕಗಳು, ಏರ್ ಕೂಲರ್‌ಗಳು, ನಿರ್ದಯರು, ಸಂವೇದಕಗಳು |
| ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕಾರ | ಬೆಳೆ | ತೂಕ ಇಳಿಕೆ (%) | ರೋಗ ಸೋಂಕು (%) | ಮೊಳಕೆಯೊಡ್ಡಲಾಗುತ್ತಿರುವ (%) | ಒಟ್ಟು ನಷ್ಟಗಳು (%) | ಅವಧಿ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ಸುತ್ತುವರಿಯುವ | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ | 15.0 | 18.0 | 0 | 33.0 | 5 ತಿಂಗಳುಗಳು |
| ತಣ್ಣನೆಯ | ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ | 5.0 | 4.0 | 0 | 9.0 | 5 ತಿಂಗಳುಗಳು |
| ಆರ್ಥಿಕ ಮೆಟ್ರಿಕ್ | ಮೌಲ್ಯ |
|---|---|
| ನಿರ್ಮಾಣ ವೆಚ್ಚ (2000 ಎಂಟಿ) | ರೂ .150 ಲಕ್ಷ ($180,000 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ) |
| ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚ | ರೂ .28 ಲಕ್ಷ |
| ಪ್ರತಿ ಟನ್ಗೆ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭ (ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್) | ರೂ .5500 ($66 ಯು. ಎಸ್. ಡಿ) |
ತೀರ್ಮಾನ
ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಲ್ಡ್ ರೂಮ್‌ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಶೀತ ಕೋಣೆಗೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿಕಾಸ, ಇತರ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳು, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಗಳು, ಆರ್ಥಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ಮತ್ತು ಕೇಸ್ ಸ್ಟಡೀಸ್ ಸಮಗ್ರ ನೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಶೀತ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಸರ್ಕಾರದ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು ಅನುಭವಿ ಸಲಹೆಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಂತಹ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಯೋಜನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಒಳನೋಟಗಳಿಗಾಗಿ.
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು?
ಸ್ವಾಗತ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
