우리 회사에서, 우리는 생선과 해산물을 적절하게 보관하는 것이 중요하다는 것을 알고 있습니다.. 수산물 업계에서 다년간의 경험을 바탕으로, 우리는 부적절한 보관이 해산물의 품질과 신선도에 미칠 수 있는 부정적인 영향을 직접 목격했습니다..
이것이 바로 우리가 생선 및 해산물의 냉장실 보관에 대한 포괄적인 가이드를 마련한 이유입니다., 귀하의 제품이 항상 최고 품질을 유지하도록 돕습니다..
생선 및 해산물 보관 시간
가장 먼저 걱정되는 것은 생선과 해산물을 냉장실에 얼마나 오래 보관할 수 있는지입니다., 그리고 실내 온도는 어느 정도로 설정해야 하는지? 아래 세부정보를 참조하세요.:
| 항목 | 실온 | 상대 습도 | 보관 시간 |
|---|---|---|---|
| 신선한 생선 | 0~1°C / 32~34°F | 80%~85% | 2~3일 |
| 냉동 생선 | -15~-23℃ / -9~5°F | 80%~90% | 6~12개월 |
| 신선한 해산물 | 0~3°C / 32~37°F | 85%~90% | 1~2일 |
| 냉동 해산물 | <-18°C / 0°F | 85%~90% | 6~12개월 |
생선 및 해산물 냉장실 유형
신선한 콜드 룸
살아있는 해산물과 생선의 저장 시간은 너무 길 필요가 없습니다, 그리고 실온 ~이다 -5 ~ 5°C. 그 중 일부는 소매업에 사용됩니다., 그래서 밤에 넣어두고 다음날 꺼내서 계속 팔아요, 구매량이 상대적으로 적습니다..
많은 시장에서는 이런 종류의 냉장실을 사용하여 해산물을 보관합니다., 활어와 같은, 새우, 조개, 등.
냉장 냉동고 콜드룸
냉동 생선 및 해산물을 장기간 보관할 수 있습니다., 그리고 방 온도는 -15 ~ -25°C. 도매로 많이 사용됩니다, 소매, 목록, 저장, 운송, 등. 다양한 종류의 해산물이 보관되어 있어요, 그리고 대부분의 해산물이 적당해요. 해산물 냉동고는 보관 시간이 가장 긴 냉장실입니다.. 보관된 해산물 및 수산물의 원산지를 수산냉장실에서 이송할 수 있습니다., 또는 해산물 급속 냉동고 냉장실, 또는 신선한 제품을 직접 넣을 수 있습니다..
블래스트 냉동고 콜드룸
생선 및 해산물 냉장실 장점
추운 방 생선과 해산물을 신선하고 맛있게 유지하는 데 필수적인 장비입니다.. 생선과 해산물을 보관할 때 냉장실을 사용하면 얻을 수 있는 몇 가지 장점은 다음과 같습니다.:
유통기한 연장
생선과 해산물은 부패하기 쉽습니다., 제대로 보관하지 않으면 빨리 상할 수 있습니다. 냉장실은 생선과 해산물의 유통기한을 크게 연장할 수 있습니다., 오랫동안 신선함을 유지할 수 있도록. 이는 생선과 해산물을 장거리로 운송해야 하는 기업에 특히 중요합니다..
품질 유지
생선과 해산물은 온도 변화에 민감합니다., 제대로 보관하지 않으면 맛과 식감을 잃을 수 있습니다. 냉동실은 생선과 해산물을 일정한 온도로 유지하여 품질을 유지하는데 도움을 줍니다.. 이렇게 하면 생선과 해산물의 맛이 그대로 유지됩니다., 조직, 그리고 외모.
박테리아 성장 감소
박테리아는 생선과 해산물에서 빠르게 자랄 수 있습니다., 특히 따뜻한 기온에. 냉장실은 박테리아의 성장을 늦추는 데 도움이 됩니다., 식인성 질병의 위험을 줄이고 생선과 해산물을 안전하게 먹을 수 있도록 보장합니다..
유연성 향상
냉장실 있음, 기업은 생선과 해산물을 대량으로 구매하여 장기간 보관할 수 있습니다.. 이를 통해 대량 구매 할인 혜택을 누리고 항상 신선한 생선과 해산물을 안정적으로 공급받을 수 있습니다..
그 동안에, 냉장실을 통해 기업은 더욱 다양한 생선과 해산물을 저장할 수 있습니다., 제품 제공을 늘리고 더 넓은 범위의 고객을 유치할 수 있습니다.. 이는 매출 증대와 고객 충성도 향상으로 이어질 수 있습니다..
이익 향상
냉동실을 이용하여, 낭비와 부패를 줄일 수 있습니다, 이익에 큰 영향을 미칠 수 있는. 생선과 해산물의 유통 기한을 연장함으로써, 기업은 자사 제품을 모두 판매할 수 있음을 확인할 수 있습니다., 부패 걱정 없이.
추적 가능
냉장실은 제품을 추적하고 정확한 이동 기록을 유지하는 데 도움이 됩니다.. 이는 추적성을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다., 이는 식품 안전 및 품질 관리 목적에 중요합니다..
환경적 이익
냉동실은 생선 및 해산물 산업이 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.. 낭비와 부패를 줄임으로써, 제품을 생산하고 운송하는 데 필요한 자원의 수를 줄일 수 있습니다., 이는 탄소 배출 감소 및 기타 환경적 이점으로 이어질 수 있습니다..
생선 및 해산물 냉장실 주의
온도 제어
제품의 신선함을 유지하려면 냉장실의 일정한 온도를 유지하는 것이 중요합니다..
온도가 너무 높으면, 제품이 빨리 상할 수 있습니다, 온도가 너무 낮으면 제품이 얼고 질감과 품질에 영향을 줄 수 있습니다..
품질 관리
생선, 해산물을 보관하기 전에, 제품의 품질이 좋은지 확인하는 것이 중요합니다. 신선한 것만, 고품질의 생선과 해산물은 신선하고 안전하게 먹을 수 있도록 냉장실에 보관해야 합니다.. 표준에 맞지 않는 제품은 폐기해야 합니다..
주식 관리
과잉 재고를 방지하고 제품이 합리적인 기간 내에 사용되도록 보장하기 위해 재고 관리 관행을 따라야 합니다..
과잉 재고는 낭비 및 품질 문제로 이어질 수 있습니다., 권장 보관 기간이 지난 제품을 사용하면 부패 및 안전 문제가 발생할 수 있습니다..
손질
생선과 해산물을 냉장실에 보관하고 이동할 때 올바른 취급 방법을 따르십시오..
여기에는 적절한 장비를 사용하는 것이 포함됩니다., 트롤리 및 지게차와 같은, 제품을 옮기기 위해, 제품을 떨어뜨리거나 잘못 취급하지 않도록 주의하세요..
위생
해로운 박테리아의 번식을 방지하기 위해 냉장실에서 적절한 위생 관행을 유지해야 합니다..
보관 장소를 정기적으로 철저하게 청소해야 합니다., 모든 표면은 적절한 세척액으로 소독되어야 합니다..
기류
좋은 공기 흐름은 수분 축적과 곰팡이 및 박테리아의 성장을 방지하는 데 중요합니다..
냉장실에는 응결 형성을 방지하기 위해 적절한 환기와 공기 흐름이 있어야 합니다..
패널 두께
차가운 실내 온도가 필요한 경우 > -5°C, 100mm 두께를 사용해도 됩니다 패널, 실내 온도가 필요합니다 -20 ~ -5 °C에서는 150mm 두께의 패널을 사용해야 합니다.; 실내 온도가 필요합니다 <-30°C에서는 200mm 두께의 패널을 사용해야 합니다..
포장
오염 및 냉동고 화상을 방지하려면 올바른 포장이 필수적입니다..
생선과 해산물은 밀폐 포장에 싸서 보관 날짜를 표시해야 합니다..
회전
선착순, 처음부터 (FIFO) 새 제품보다 오래된 제품을 먼저 사용할 수 있도록 모든 냉장실에 교체를 권장합니다.. 이는 낭비를 방지하고 제품을 항상 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다..
훈련
냉장실에서 생선 및 해산물을 취급하고 보관하는 직원에게 교육을 제공합니다..
여기에는 적절한 위생 관행에 대한 교육이 포함됩니다., 온도 제어, 그리고 재고관리, 등.
라벨링
적절한 기간 내에 사용할 수 있도록 생선과 해산물에 항상 구매 또는 잡은 날짜를 라벨로 표시하세요.. 이는 또한 어떤 항목을 먼저 사용해야 하는지에 대한 혼란을 피하는 데 도움이 됩니다..
결론
생선 및 해산물 제품의 품질과 신선도를 유지하려면 냉장실 보관이 필수적입니다.. 온도 및 습도 조절, 공기 순환, 올바른 포장은 모두 냉장실 보관에 있어서 필수적인 요소입니다. 냉장실 시설을 정기적으로 유지 관리하고 청소하는 것도 최고의 효율성을 유지하는 데 중요합니다..
우리 회사에서, 우리는 생선과 해산물을 적절하게 보관하는 것이 중요하다는 것을 알고 있습니다.. 우리는 해산물 산업을 위해 특별히 설계된 다양한 냉장실 보관 솔루션을 제공합니다.. 우리의 시설은 최첨단 장비를 갖추고 있습니다 냉장 장치 제품을 항상 최적의 온도와 습도 수준에서 보관할 수 있도록 하는 공기 순환 시스템.
안정적이고 효율적인 제품을 찾고 계시다면 냉장실 보관 솔루션 귀하의 생선 및 해산물 제품에 대한, 오늘 저희에게 연락하십시오.
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