Ci sono 3 aspetti’ effetti del cibo sul corpo umano, vale a dire: funzione nutrizionale , funzione sensoriale, e funzione regolatoria.
Sai che anche l'industria alimentare ha bisogno di deumidificatori? Vediamo di seguito.
Classificazione della funzione alimentare
1.Funzione nutrizionale
Significa che il cibo può fornire nutrienti ed energia necessari al corpo umano e soddisfare i bisogni nutrizionali del corpo umano. È la funzione principale del cibo.
2. Funzione sensoriale
Significa che il cibo può soddisfare le esigenze dei diversi hobby delle persone, Piace, le esigenze del colore, aroma, gusto, forma, e la consistenza del cibo.
Buone caratteristiche sensoriali possono stimolare il gusto e l'olfatto, stimolare le papille gustative, stimolare la secrezione di enzimi digestivi e succhi digestivi, quindi può aumentare l'appetito e stabilizzare l'umore.
3. Funzione Regolatoria
Significa che il cibo può avere un buon effetto regolatore sul corpo umano, come regolare il ritmo fisiologico del corpo umano, migliorare l'immunità del corpo, abbassamento della pressione sanguigna, abbassamento dei lipidi nel sangue, abbassare la glicemia, e così via.
Come il sedano può abbassare la pressione sanguigna, kelp può abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo, la noce può rafforzare il cervello, i fagioli mung possono eliminare il calore e disintossicare l'effetto, e così via.
Perciò, qualsiasi alimento con funzione regolatrice è chiamato alimento funzionale o alimento salutare.
La produzione di alimenti ha bisogno di condizioni asciutte
Alcuni alimenti’ Il processo di produzione richiede che l'interno dell'apparecchiatura o l'ambiente della stanza siano mantenuti relativamente asciutti, come il cioccolato, caramella, farina, verdure disidratate, condimenti, cibi soffiati, latte in polvere, lievito, additivi del cibo, nutrienti, eccetera., se in un ambiente umido, questo tipo di cibo è facilmente incrostato dall'umidità, o influisce sul gusto e sulla qualità, causando perdite o sensazioni spiacevoli a produttori e consumatori.
Cioccolato
L'acqua nel cibo chiamata acqua combinata o non legata, e quest'acqua è il contenuto d'acqua nello stato di equilibrio. Anzi, l'acqua non legata è l'acqua in eccesso nello stato di equilibrio; durante il processo di asciugatura, l'acqua evapora dalla superficie solida, causando il cambiamento della differenza di pressione parziale del vapore acqueo tra l'interno solido e la superficie solida, con conseguente trasferimento di acqua dall'interno solido alla superficie, riducendo così il contenuto di umidità del materiale alimentare e raggiungendo lo scopo dell'essiccazione.
Come dice il proverbio–“la malattia entra dalla bocca”. Quindi garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti è molto importante per la sicurezza alimentare delle persone.
Dalle materie prime, apparecchiature di elaborazione alla tecnologia di produzione, se il cibo è in un ambiente umido per lungo tempo, molto facile da essere contaminato dalla muffa, con conseguente numero totale di colonie alimentari superiore allo standard, pregiudicare la qualità e la sicurezza dei prodotti.
Perciò, IL Deumidificatore presenta vantaggi nella regolazione dell'umidità dell'officina e nel garantire la sicurezza della produzione alimentare.
Guarda il breve video del deumidificatore utilizzato nell'industria alimentare.
Buon divertimento↓
Batteri e pulizia dei prodotti
Il numero totale di batteri è l'indice principale per valutare la pulizia dei prodotti.
Il numero totale di colonie alimentari non è all'altezza degli standard, e sorgono problemi generali nei legami di produzione, magazzinaggio, trasporto, saldi, eccetera.
Per la produzione alimentare, la causa del problema è probabilmente l'inquinamento delle materie prime, personale, attrezzatura, e ambiente nel processo produttivo.
Tra loro, l'umidità nell'officina di lavorazione degli alimenti è a “focolaio” per la riproduzione e la crescita delle colonie.
La maggior parte dei problemi di sicurezza alimentare si verificano principalmente nel processo di produzione alimentare, magazzinaggio, e circolazione. Se l'umidità ambientale dell'officina non è idonea, influenzerà la qualità degli alimenti.
Inoltre, tutti i tipi di processi di produzione alimentare utilizzeranno l'acqua, che rende l'officina un certo grado di umidità.
Nel frattempo, la lavorazione e la conservazione degli alimenti hanno severi requisiti ambientali di temperatura e umidità, umidità relativa inappropriata (RH) è molto facile da allevare muffe e altri batteri riproduzione rapida, crescita, e quindi causare vari gradi di inquinamento alimentare, in modo che il numero totale di colonie alimentari superi lo standard.
Quindi l'officina di lavorazione degli alimenti dovrebbe essere a prova di umidità, a prova di muffa, evitare che il numero totale di colonie di prodotto superi lo standard, e garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti.
L'umidità ha un grande impatto sulla produzione dell'industria alimentare, se non ci sono misure di protezione tempestive ed efficaci, avrà un certo impatto sui benefici economici delle imprese di trasformazione alimentare.
Poiché gli standard di controllo della temperatura e dell'umidità nei laboratori di produzione alimentare sono diversi a seconda dei diversi processi produttivi, cibi diversi hanno standard diversi.
Deumidificatori può aiutare le imprese di trasformazione alimentare a regolare l'umidità dell'officina in base alla domanda di produzione per garantire la sicurezza della produzione alimentare.
Aspetti importanti degli snack nel controllo dell'umidità
Nell'industria alimentare, alcuni alimenti sono più vulnerabili ai danni causati dall'umidità rispetto ad altri, e gli snack fast food sono uno di questi.
Merenda
Gli spuntini vengono consumati per il valore gustativo piuttosto che per il valore nutritivo.
Di conseguenza, questi alimenti trasformati si concentrano sull'utilizzo di tecniche come la frittura, cottura al forno, e rivestimento di zucchero per aumentare il gusto.
È molto importante garantire un ambiente controllato dell'area di confezionamento degli alimenti e impedire che l'umidità penetri nell'imballaggio e nell'ambiente di confezionamento.
Ci sono 4 aspetti importanti degli snack nel controllo dell'umidità:
1. Tenuta
Il cibo stretto aumenta le dimensioni del cibo, che di solito è ridotto dalla presenza di umidità.
Se l'umidità non è adeguatamente controllata durante la lavorazione e il confezionamento, può diventare umido e perdere la qualità prevista durante il periodo dalla fabbrica al cliente.
2. Irrancidimento
Gli snack sono generalmente a base di olio. Gli acidi grassi di solito reagiscono con l'ossigeno, risultando in una condizione spesso indicata come “irrancidimento”, che produce un cattivo gusto.
Anche se il controllo dell'umidità tramite deumidificatore non elimina l'acidificazione perché il problema chiave è l'ossidazione piuttosto che l'umidità, il controllo dell'umidità può indebolire il processo di acidificazione.
3. Cottura
L'umidità può far aderire gli alimenti tra loro.
Se la caramella è in uno stato incrostato quando si apre un nuovo pacchetto, sarà inaccettabile dal punto di vista del cliente.
Inoltre, alcuni condimenti e materie prime necessitano di un controllo dell'umidità relativa (RH) per garantire che non si agglutinino, migliorando così l'efficienza del lavoro. E garantire la qualità del prodotto.
4. Degradazione batterica
Questo è il motivo principale per l'uso dei deumidificatori nell'industria alimentare.
Tutti gli alimenti sono a base di carboidrati, proteine, e grassi.
Se esposto all'umidità, iniziano a idrolizzare il cibo ea formare batteri/funghi che possono crescere lentamente su di esso.
Durante la durata di conservazione del prodotto, anche se non c'è ossigeno, gli anaerobi continueranno a crescere.
Questi pericoli nascosti della sicurezza alimentare possono non solo portare gravi conseguenze ai produttori, ma anche mettere in pericolo la salute dei consumatori.
Il deumidificatore mantiene l'ambiente asciutto
L'utilizzo di deumidificatori per mantenere un ambiente asciutto nelle aree di lavorazione e confezionamento è un buon modo per ridurre il rischio di umidità.
Umidità dell'officina
Durante il controllo dell'umidità relativa entro l'intervallo ideale di 40% ~ 60% RH, è essenziale controllare e mantenere la temperatura, CO2, ventilazione, e metodi ambientali controllabili asettici.
Combinato con il controllo di qualità e la tecnologia di confezionamento, possiamo garantire che il prodotto sia sempre sicuro e sano.
I deumidificatori generalmente possono essere suddivisi in 2 categorie: Deumidificatore civile E Deumidificatore industriale, mentre le imprese di trasformazione alimentare utilizzano principalmente deumidificatori industriali.
Per laboratori di produzione alimentare, la temperatura, umidità, pulizia dell'ambiente di produzione, la scelta della fonte d'acqua per la lavorazione, le attrezzature del laboratorio, e il controllo del flusso di persone, la logistica, flusso d'acqua, e il flusso d'aria sono strettamente correlati alla produzione.
Inoltre, se una macchina si trova in un ambiente umido e arrugginito per un periodo di tempo, la sua capacità lavorativa e la sua vita lavorativa saranno notevolmente ridotte.
Controllando l'umidità dell'ambiente, il deumidificatore industriale riduce l'assorbimento del cibo all'umidità dell'aria dell'officina ed evita efficacemente i problemi di muffa, cottura, adesione, e congelamento nel processo di lavorazione degli alimenti, Quale, in una certa misura, riduce l'agglomerazione degli alimenti e il blocco dell'adesione delle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti, garantisce il normale funzionamento della linea di produzione, garantisce la stabilità della qualità, risparmia energia, e migliora la capacità produttiva.
Infatti, se si tratta di produzione e trasformazione alimentare, o produzione di macchine e attrezzature alimentari, ci sono determinati requisiti per la temperatura e l'umidità in officina. Se la temperatura e l'umidità sono adeguatamente controllate è la chiave per garantire la sicurezza e l'igiene della produzione e della lavorazione degli alimenti e garantire il funzionamento stabile delle macchine e delle attrezzature alimentari, riducendo la frequenza dei guasti alle apparecchiature, e prolungare la vita utile dell'apparecchiatura.
Se la temperatura e l'umidità nell'officina sono troppo elevate, è facile allevare batteri e microrganismi, e il numero totale di batteri supera lo standard a causa della contaminazione degli alimenti.
Deumidificatore da officina
Parlando in generale, l'umidità nell'officina di lavorazione degli alimenti è mantenuta a 40-60%, Altrimenti, i microrganismi in officina sono più attivi e si moltiplicano più velocemente, e pasticceria, pane, latticini, e altri prodotti sono facili da allevare batteri e muffe, con conseguente eccesso di colonie batteriche e accelerazione del deterioramento dei prodotti.
Per l'officina di macchine e attrezzature alimentari, l'umidità relativa è di circa 45%-70%. Se l'umidità è alta, la superficie della macchina è facile da formare un film d'acqua, la corrosione da ossidazione del metallo può verificarsi a lungo, con conseguente aumento della frequenza dei guasti alle apparecchiature.
Il deumidificatore industriale è diventato un aiuto importante per le imprese di produzione e trasformazione alimentare per deumidificare e mantenere asciutto e pulito in officina.
Tuttavia, l'uso del deumidificatore industriale dovrebbe anche prestare attenzione alla pulizia e alla manutenzione, in modo da garantire l'efficienza di deumidificazione e l'effetto dell'apparecchiatura la prossima volta.
Generalmente, il deumidificatore aspira aria nel deumidificatore, e dopo tanto tempo, il filtro si coprirà di molta polvere. Se la polvere è troppo spessa, influenzerà l'effetto della presa d'aria.
La presa d'aria diventa più piccola, l'uscita dell'aria e l'efficienza di deumidificazione peggioreranno.
Pulizia e manutenzione del deumidificatore industriale
Perciò, il deumidificatore industriale dovrebbe svolgere un buon lavoro di pulizia e manutenzione al fine di migliorare l'effetto d'uso dell'apparecchiatura e prolungare la durata del deumidificatore industriale.
Dovresti prestare attenzione a cambiare la manutenzione, e la manutenzione dei filtri.
Deumidificatore per alimenti
Alcuni suggerimenti:
1. Il deumidificatore industriale non dovrebbe accendersi e spegnersi frequentemente, ma può essere avviato e spento tramite il regolatore di umidità.
2. Dopo la chiusura del deumidificatore industriale, non riavviare immediatamente, Altrimenti, la corrente di avviamento potrebbe essere troppo grande, bruciare la miccia, o addirittura bruciare il motore del compressore.
3. Generalmente, il deumidificatore industriale è ventilato e l'aria passa attraverso il filtro per purificare l'aria inizialmente.
4. Se usi l'attrezzatura per molto tempo, la rete del filtro è destinata a ricoprirsi di polvere.
Se la polvere è troppo spessa, influenzerà l'effetto della presa d'aria e ridurrà l'efficienza di deumidificazione.
Ovviamente, puoi contattare i fornitori di deumidificatori aiutandoti con la pulizia e la manutenzione, ti mostreranno i punti chiave su come farlo correttamente.
Conclusione
Il deumidificatore è molto importante per l'industria alimentare. Perciò, è anche molto importante per te, perché mangerai cibi diversi ogni giorno. Se il cibo va a male e ammuffisce o non ha sapore, influenzerà il tuo umore anche la tua salute. Quindi è necessario comprendere una serie di conoscenze sui deumidificatori alimentari, che ti aiuterà sicuramente.
Basta agire ora per sbarazzarsi dell'interferenza bagnata intorno a te.
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