がある 3 側面’ 食べ物が人体に与える影響, すなわち: 栄養機能 , 感覚機能, および調節機能.
食品業界にも除湿機が必要であることをご存知ですか? 以下を見てみましょう.
食品機能の分類
1.栄養機能
食品が人体に必要な栄養素とエネルギーを提供し、人体の栄養ニーズを満たすことができることを意味します. それは食物の主な機能です.
2. 感覚機能
食品が人々のさまざまな趣味の要件を満たすことができることを意味します, 好き, 色の要件, 香り, 味, 形, そして食べ物の食感.
優れた感覚特性は、味覚と嗅覚を刺激することができます, 味蕾を刺激する, 消化酵素と消化液の分泌を刺激する, 食欲を増進させ、気分を安定させることができます.
3. 調節機能
食品が人体に良い調節効果をもたらすことができることを意味します, 人体の生理リズムの調節など, 体の免疫力の向上, 血圧を下げる, 血中脂質を下げる, 血糖値を下げる, 等々.
セロリなどは血圧を下げる, 昆布は血圧とコレステロールを下げることができます, クルミは脳を強化することができます, 緑豆はヒートクリアとデトックス効果があります, 等々.
したがって, 調節機能を持つ食品はすべて機能性食品または健康食品と呼ばれます.
食品製造には乾燥状態が必要
いくつかの食べ物’ 生産プロセスでは、機器の内部または比較的乾燥した室内環境が必要です, チョコレートなど, あめ, 小麦粉, 乾燥野菜, 調味料, 膨化食品, 粉ミルク, 酵母, 食品添加物, 栄養素, 等, 湿気の多い環境の場合, この種の食品は湿気で固まりやすい, または味と品質に影響を与える, 生産者や消費者に不利益や不快感を与えること.
チョコレート
結合水または非結合水と呼ばれる食品中の水分, そしてこの水分が平衡状態の水分量です. それどころか, 非結合水は、平衡状態での過剰な水です; 乾燥工程中, 固体表面から水が蒸発する, 固体内部と固体表面の間の水蒸気分圧差の変化を引き起こす, その結果、固体内部から表面への水の移動が起こります, したがって、食品素材の水分含有量を減らし、乾燥の目的を達成します.
ことわざにあるように–“病気は口から入る”. したがって、食品の品質と安全性を確保することは、人々の食生活の安全にとって非常に重要です。.
原材料から, 加工設備から生産技術まで, 食品が湿気の多い環境に長時間置かれた場合, カビに非常に汚染されやすい, 食物コロニーの総数が基準を超えた結果, 製品の品質と安全性に影響を与える.
したがって, の 除湿機 作業場の湿度を調整し、食品製造の安全を確保するのに利点があります.
食品業界で使用されている除湿機の短いビデオを見る.
楽しむ↓
製品の細菌と清潔さ
総菌数は、製品の清浄度を評価する主な指標です.
食物コロニーの総数が基準に達していません, そして一般的な問題は、生産のリンクで発生します, 保管所, 交通機関, 販売, 等.
食品製造用, 問題の原因はおそらく原材料の汚染です, 人事, 装置, 生産工程における環境.
その中で, 食品加工工場の湿度は “温床” コロニーの繁殖と成長のため.
食品の安全性に関する問題のほとんどは、主に食品の製造過程で発生します, 保管所, と循環. ワークショップの環境湿度が適切でない場合, それは食品の品質に影響を与えます.
加えて, あらゆる種類の食品製造プロセスで水が使用されます, ワークショップをある程度の湿気にします.
その間, 食品の加工と保管には、厳しい環境温度と湿度要件があります, 不適切な相対湿度 (RH) カビや他のバクテリアの繁殖が非常に簡単です, 成長, そして、さまざまな程度の食品汚染を引き起こします, 食物コロニーの総数が基準を超えるように.
したがって、食品加工工場は防湿でなければなりません, 防カビ, 基準を超える製品コロニーの総数を避ける, 食品の品質と安全性を確保する.
水分は食品産業の生産に大きな影響を与えます, タイムリーで効果的な保護対策がない場合, 食品加工企業の経済的利益に一定の影響を与える.
食品製造現場の温湿度管理の基準は、製造工程ごとに異なるため、, 異なる食品には異なる基準があります.
除湿機 食品加工企業が生産需要に応じてワークショップの湿度を調整し、食品生産の安全性を確保するのに役立ちます.
湿度管理におけるスナックの重要な側面
食品加工業界では, 一部の食品は、他の食品よりも湿度による損傷を受けやすい, ファーストフードの軽食もその一つです.
スナック
スナック菓子は栄養価よりも味を重視して食べる.
結果として, これらの加工食品は、揚げ物などの技術を使用することに焦点を当てています, ベーキング, 味を高めるための砂糖コーティング.
食品包装エリアの管理された環境を確保し、湿気が包装および包装環境に入るのを防ぐことは非常に重要です.
がある 4 湿度管理におけるスナックの重要な側面:
1. 気密性
タイトな食べ物は食べ物のサイズを大きくします, これは通常、水分の存在によって減少します.
加工や包装の際に湿度が適切に管理されていない場合, 工場からお客様に届くまでの期間に湿気を帯び、本来の品質を失う場合があります。.
2. 悪臭
スナックは通常、油から作られています. 脂肪酸は通常、酸素と反応します, としばしば呼ばれる状態をもたらす “悪臭”, 悪い味を生み出すもの.
除湿機による湿度管理では酸性化は解消されませんが、主な問題は水分ではなく酸化であるためです。, 湿度を制御すると、酸性化プロセスが弱まる可能性があります.
3. ケーキ作り
水分は食品同士のくっつきの原因になります.
新しいパッケージを開封したときにキャンディーが固まった状態の場合, 顧客の観点からは受け入れられない.
加えて, 一部の調味料や原材料は、相対湿度を制御する必要があります (RH) 彼らが固まらないようにするために, 作業効率の向上. そして、製品の品質を確保する.
4. 細菌分解
これが食品業界で除湿機を使用する最大の理由です.
すべての食品は炭水化物に基づいています, タンパク質, と脂肪.
湿気にさらされた場合, 彼らは食物を加水分解し始め、その上でゆっくりと成長できるバクテリア/真菌を形成します.
製品の有効期間中, たとえ酸素がなくても, 嫌気性菌は増え続ける.
これらの食品安全の隠れた危険は、製造業者に深刻な結果をもたらすだけでなく、顧客の健康を危険にさらす可能性があります.
除湿機で乾燥した環境を維持
除湿機を使用して、処理および包装エリアで乾燥した環境を維持することは、湿気のリスクを軽減する良い方法です.
ワークショップの湿度
相対湿度を40%~60%RHの理想的な範囲内に制御しながら, 温度を制御および維持することが不可欠です, CO2, 換気, 無菌制御可能な環境方法.
品質管理と包装技術の融合, 製品が常に安全で健康であることを確認できます.
除湿機は、一般的に次のように分類できます。 2 カテゴリー: 市民用除湿機 と 工業用除湿機, 一方、食品加工企業は主に工業用除湿機を使用しています.
食品製造ワークショップ向け, 温度, 湿度, 生産環境の清潔さ, 処理のための水源の選択, 実験室の設備, そして人の流れをコントロールする, ロジスティクス, 水の流れ, および気流は生産に密接に関係しています.
さらに, マシンが一定期間、湿度が高くさびた環境にある場合, その作業能力と作業寿命は大幅に減少します.
環境の湿度を制御することにより, 工業用除湿機は、ワークショップの空気湿度への食品の吸収を減らし、カビの問題を効果的に回避します, ケーキング, 接着力, 食品加工工程における凍結, どれの, ある程度まで, 食品の固化や粘着ブロッキングを軽減 食品加工機器, 生産ラインの正常な動作を保証します, 品質の安定を保証します, エネルギーを節約します, 生産能力の向上.
実際には, 食品の生産と加工かどうか, または食品機械器具製造業, ワークショップの温度と湿度には特定の要件があります. 温度と湿度が適切に管理されているかどうかは、食品の製造と加工の安全と衛生を確保し、食品機械設備の安定稼働を確保するための鍵です。, 機器の故障頻度の低減, 機器の寿命を延ばす.
作業場の温度や湿度が高すぎる場合, 細菌や微生物が繁殖しやすい, 食品汚染により総菌数が基準値を超えている.
ワークショップ除湿機
一般的に言えば, 食品加工工場の湿度は 40-60%, さもないと, ワークショップの微生物はより活発になり、より速く増殖します, とペストリー, パン, 乳製品, などの製品は細菌やカビが繁殖しやすい, 細菌のコロニーが過剰になり、製品の劣化が加速します。.
食品機械設備工場向け, 相対湿度は約 45%-70%. 湿度が高い場合, 機械の表面は水膜を形成しやすい, 金属酸化腐食が長時間発生する可能性があります, その結果、機器の故障の頻度が増加します.
工業用除湿機は、食品製造および加工企業がワークショップで除湿し、乾燥した清潔に保つための重要な助けとなっています.
しかし, 工業用除湿機の使用は、清掃とメンテナンスにも注意を払う必要があります, 次回の除湿効率と機器の効果を確保するために.
一般的, 除湿機は除湿機に空気を引き込みます, そして久しぶりに, フィルターは多くのほこりで覆われます. ほこりが厚すぎる場合, 吸気効果に影響します.
エアインテークが小さくなる, 風量や除湿効率が悪くなる.
工業用除湿機の清掃とメンテナンス
したがって, 産業用除湿機は、機器の使用効果を向上させ、産業用除湿機の耐用年数を延ばすために、清掃とメンテナンスを適切に行う必要があります.
スイッチのメンテナンスに注意する必要があります, とフィルターのメンテナンス.
食品用除湿機
いくつかのヒント:
1. 工業用除湿機は、頻繁にオンとオフを切り替えるべきではありません, ただし、湿度コントローラーを介して開始およびオフにすることができます.
2. 工業用除湿機の閉鎖後, すぐに再起動しない, さもないと, 始動電流が大きすぎる可能性があります, ヒューズを燃やす, またはコンプレッサーモーターを燃やす.
3. いつもの, 産業用除湿機は換気され、空気はフィルターを通過して最初に空気を浄化します.
4. 機器を長時間使用する場合, フィルターネットはほこりで覆われています.
ほこりが厚すぎる場合, 吸気効果に影響を与え、除湿効率を低下させます.
もちろん, クリーニングとメンテナンスを支援する除湿機のサプライヤーに連絡できます, 彼らはそれを正しく行う方法の重要なポイントを示します.
結論
除湿機は食品業界にとって非常に重要です. したがって, それはあなたにとっても非常に重要です, 毎日違うものを食べるから. 食品が腐ったり、カビが生えたり、味がしなくなったりした場合, それはあなたの気分にもあなたの健康にも影響を与えます. そこで、食品除湿機に関する一連の知識を理解する必要があります, それは間違いなくあなたを助けるでしょう.
あなたの周りの濡れた干渉を取り除くために今すぐ行動を起こしてください.
コメント?
ようこそメッセージを残すか、再投稿してください.
