ברים רבים זקוקים לאחסון קר בירה, אז איך בונים את זה? האם אתה מכיר את הנהלים? ואתה צריך לדעת את הדרכים כיצד לחסוך בעלויות שלך, וכו.
בואו נדבר היום.
כיצד לבחור את מחסן הקירור הנכון
כיצד לבחור את מקום אחסון הקירור הנכון
יש לבחור בהתאם למספר ידיות הברז:
| מספרים של ידית ברז | 8-12PCS | 13-20PCS | 21-30PCS |
|---|---|---|---|
| אזור מומלץ | 5-8SQM | 7-10SQM | 10-15SQM |
סיכום: בְּעֵרֶך, שטח האחסון בקירור הוא חצי מידיות הברז’ מספר.
תשומת הלב: כדאי לשקול את צריכת החשמל ואת בעיות הניקיון של אחסון קר. מה עוד, יישום החלל.
כיצד לבחור את כוחה של יחידת העיבוי לאחסון קר
יחידת עיבוי בעצם צריך 2-5 כ"ס (hp=כוחות סוס), בהתאם לגודל האחסון הקירור.
כוח של יחידת עיבוי
המחיר הכללי של כל הפרויקט הוא 3,000-4,500 דולר אמריקאי, ופרויקט שטח קצת יותר גדול לא חורג 7,500 דולר אמריקאי.
חומר אחסון קר
חומר בידוד לאחסון קר
חייב לבחור פאנל עמיד בפני אש חומרים!
שיטת בדיקה: תלשו חתיכה קטנה מהחומר והציתו אותה. אם בוער, כלומר לא חסין אש; החומר חסין האש יכבה את עצמו לאחר השריפה.
בנוסף לצד ולמעלה, שכבת הקרקע של אחסון קר חייבת להיות מבודדת. אחרת, החום יאבד משכבת הקרקע.
שכבת הקרקע חייבת להיות יציבה ועמידה בפני שחיקה, כגון שימוש בצלחת אלומיניום מונעת החלקה או דיקט במבוק, כדי למנוע מחביות הבירה לפגוע בקרקע במהלך ההובלה.
חייב להיות צינור ביוב על הרצפה כדי להקל על הניקוי.
העובי והבידוד של הקיר
אם ידיות הבר או הברז נמצאות ממש מחוץ למחסן הקירור, עובי הקיר צריך להיות 10 ס"מ-15 ס"מ. סמיך מדי יוביל לאובדן קירור מוגזם ולבעיות באיכות הבירה.
עובי קיר הקירור
אמצעי זהירות לאחסון קר
סחורה במחסן הקירור
בירה חבית חייבת לציית ל-FIFO ( ראשון-נכנס ראשון-יוצא) מערכת, שמירה על תפוצה סבירה.
מערכת FIFO
אל תשים מזון באחסון קר !!
בירקות ובבשר יהיו חיידקים ומיקרואורגניזמים, מה שיהרוס את איכות הבירה.
אם יותר מדי חביות מוערמות במחסן הקירור, אתה יכול לעשות מדף כדי להגדיל את החלל כדי למקם את החביות בצורה סבירה יותר.
אמצעי זהירות להתקנת ציוד לחלוקת בירה
התקנת הציוד חייבת להיות סבירה. ציוד כגון ברומטרים (צריך איתור באגים לעתים קרובות) חייב להיות מותקן במיקום קל כדי לנפות אותם בזמן.
יהיו צינורות רבים לאחר ההתקנה, והחיווט חשוב במיוחד. במקרה של הבטחת המראה, הפריסה חייבת להיות סבירה, ואת האורך & מרחק החיווט חייב להיות מבוקר היטב.
ציוד לחלוקת בירה
טמפרטורת אחסון קר צריכה להיות מעל 0°C (מומלץ ב-1-2 מעלות צלזיוס), לא מתחת ל-0 מעלות צלזיוס.
בירה צריכה להיות רחוקה מהמאיידים כדי למנוע הקפאה.
בטיחות באחסון קר
אין לאחסן CO2 בלוני גז באחסון קר
הלחות במחסן הקירור גבוהה, דבר שיכלה את חלקי בלון הגז ויגרום לדליפת גז או תאונות בטיחות אחרות; ברגע שהגז דולף, החמצן במחסן הקיר יפרק, יצירת סביבה חסרת חמצן, מה שעלול לגרום לחנק.
גז לא צריך להיות בקירור, זה בזבוז של אנרגיה חשמלית.
המלצנו לנקב חורים ולשים את ה-CO2 צילינדר מחוץ למחסן הקירור.
זכור לשמור גם על החור מבודד היטב.
השתמש בדלת דו כיוונית
מחסני קירור רבים בברים משתמשים בדלתות חד כיווניות. אם הצוות סוגר את הדלת לאחר הכניסה או העוברים במקום סגור את הדלת, האדם בפנים לא יוכל לפתוח אותו, מה שיגרום לסיכון אישי.
אז המלצנו לבחור א דלת דו כיוונית, אנשים בפנים יכולים גם לפתוח אותו.
דלת דו כיוונית לאחסון קר
המרחק הטוב ביותר בין אחסון קר וידיות ברז
יש 2 סוגים של מערכות יציאה לאחסון בירה קר:
1. מערכת ישר החוצה
כמה שיותר קצר יותר טוב, כמו מערכת ישירה חוסכת עלויות.
מרחק בין אחסון קר לידיות ברז
2. מערכת למרחקים ארוכים
אם המרחק בין ידיות הברז לאחסון קר גדול מ 10 מטרים, כדאי להשתמש במקרר מים. אם הצינור ארוך מדי, יוביל לאובדן אנרגיה גדול יותר, מה שאומר עלות נוספת עבורך.
צריך גם להתאים את הברומטר בהתאם.
מדידת טמפרטורה במחסן קר
טמפרטורת אחסון קר היא תמיד דאגה לכולם, אז איך למדוד את הטמפרטורה?
ניתן לקנות מדחום מיוחד לאחסון קר, לשים אותו במחסן קר, אז אתה יכול לבדוק את הטמפרטורה בזמן אמת.
מחשבון תערובת גז
אבל ההצעה המקצועית יותר היא: הכניסו בקבוק מלא במים למחסן הקירור והכנסו מדחום.
שיטה זו יכולה לזהות בצורה מדויקת יותר את טמפרטורת המים, זה: בדוק את טמפרטורת הבירה בחבית הקירור.
מדידת טמפרטורה במחסן קר
מעקבים לאחר התקנת אחסון הקירור
בְּדֶרֶך כְּלַל, לאחר התקנת אחסון הקירור החדשה, יהיו ריחות חריפים (ריח ריתוך חשמלי, ריח צבע, וכו '). לָכֵן, אתה צריך לחטא ולבדוק את האחסון הקר.
מעקבים לאחר ההתקנה:
1. בצע את הטיפול הדרוש נגד קורוזיה עבור הפריטים המאוחסנים. בצע עבודת קירור מראש כדי להשיג את ההשפעה הטובה ביותר על הטמפרטורה, לחות, והרכב הגז.
2. התאם את טווח בקרת הטמפרטורה המתאים (0~5℃).
3. קרא בעיון את ההוראות לפני הפעלת יחידת העיבוי לאחסון קר לראשונה, להבין היטב את מאפייני הביצועים והמפרט התפעולי של היחידה.
4. בדוק את מפלס השמן של כל המדחסים, ומשוך את גלגלת המדחס ביד כדי להבין אם היא מסתובבת בחופשיות.
5. הפעל את כל הציוד, הַתחָלָה המנוע, ובדוק אם כיוון הסיבוב של המנוע תואם את המחוון.
6. יש לחטא את אחסון הקירור לפני שהחפצים נכנסים.
7. בדוק את המעגלים והמונים של כל הציוד עבור שבר ותנאים חריגים.
8. בדקו באופן קבוע את הלחות במחסן הקירור, ולהרטיב כאשר זה לא מספיק.
9. בדוק אם צליל ההפעלה, טֶמפֶּרָטוּרָה, והלחץ של המדחסים תקין.
10. אספקת חשמל חירום נדרשת לאחסון קר באזורים עם הפסקות חשמל תכופות.
11. אווררו באופן קבוע את האחסון הקר (הפעל את מאוורר האוורור) ולהפשיר את המאייד (מכשיר להפשרה אוטומטית).
סיכום
האמור לעיל הם הנקודות העיקריות לגבי בניית אחסון קר בירה. כאשר אתה בונה אחסון קר, אתה צריך לשים לב יותר, מה שבהחלט יחסוך לך כסף וישיג הכנסה טובה יותר.
הערות כלשהן?
ברוכים הבאים השאירו הודעה או פרסמו מחדש.
